买回香草来赚钱,揭秘香草效益翻倍的秘密

　　地点：北京市朝阳区香草种植园：

　　这是位于北京郊区的一个香草种植园。在薰衣草盛开的季节，徜徉在花的海洋里，总有一种到了法国普罗旺斯的错觉。这里不仅有薰衣草，还有迷迭香、薄荷、罗勒、霍香、柠檬香茅、甜叶菊等10多种香草。这个投资上千万元兴建的香草庄园，收益又来自哪里呢？ 　　记者宋璐璐：“我现在就是在北京市顺义区的一家种植基地里。您看看，身后有这么多的大棚，难道这里面种的都是香草吗？

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“不都是，有一部分是，我带你进去看看。”

　　记者宋璐璐：“张师傅，我看这都是花儿，哪有香草？”

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“这边是草花，里边那半部分是香草。”

　　记者宋璐璐：“这个我认识，这是迷迭香对吧？“

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“对，对，对。”

　　记者宋璐璐：“我站到这儿都能闻到它发出的阵阵的香味儿来，非常好闻。不过，张师傅，您刚才不是说后半棚全都是吗，怎么就这么一点呢？”

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“对呀，入冬的时候这半个棚全都是，现在都卖了，就剩这么多了。”

　　就是这一盆盆看上去很普通的迷迭香,却在一些大城市的花卉市场上还挺畅销，那么，这位种植户靠的又是什么样的经营秘诀呢？

　　北京市朝阳区某花卉市场 经营者 于丽梅：“这两年人们关注的还是挺多的，市场挺好的，像我们这种小的摊位一年销售就是几万盆，北京也比较流行，所以，我们这种独特的经营还是比较赚钱的。”

　　北京市朝阳区某鲜切花批发市场 经营者 宁玉灿：“香草在我们这儿摆个三天五天也无所谓，生命力要强一些。不像其它的花摆三天五天就不能要，直接就报废了。”

　　北京市朝阳区某鲜切花批发市场市场部 魏超：“这两年像迷迭香、薰衣草已经开始有上市，可以观形，也可以闻香，可能有这方面的需要。”

　　赚钱项目1：香草花艺设计。

　　北京市某装饰公司花艺设计师孟精远：“我们希望用一种艺术的表达手法，然后将这些花卉还有植物的美最大化，人们对它的关注度也提高了，花卉本身的价值也就提高了。”

　　北京市某装饰公司花艺设计总监翁梦诗：“我一直很喜欢香草，我就是把这些香草买来，然后带回家再种起来。”

　　在家里种植香草，这在国外许多家庭早已屡见不鲜。难道这两位也是种在家里才让香草效益翻倍的吗？

　　记者宋璐璐：“这香草还真是有它独特的魅力。您看，她们现在就把我带到这么一座古色古香的四合院门前。难道她们真的是要把这些香草都搬回去种起来吗？让它们香飘满屋？”

　　北京市某装饰公司花艺设计总监翁梦诗：“种是种，但是我们的种法是更好玩的。咱们去看一下。这个就是一个植物墙，2米多高，有8种植物，包括鲜花，包括一些香草。就是有不同颜色的搭配，有质感，这个香草放到下面，因为这个味儿很香，人一过来有这些香味可以享受，每层的布袋都有一些土，每个布袋里面会有三种植物，浇水一直就会活着。”

　　原来，这些花花草草就是种在一个个的布袋里，这两位买香草是为了给房屋做设计同时进行花艺装饰工程的。您瞧，不同风格的花艺设计与房间搭配得别有情趣。那么，这些香草又都是怎样被装扮起来的呢？

　　花艺作品四季所用植物：树根，厚肉植物，苔藓，薰衣草，珊瑚，野鸡羽毛，干花，松枝，珊瑚豆。

　　花艺作品植物墙所用植物：文竹，猫眼草，凤梨，薰衣草，吊兰。

　　花艺作品棉花树所用植物：干棉花，紫苏树枝，水晶点缀。

　　花艺作品蔬菜塔所用植物：迷你卷心菜，秋海棠花，观赏西瓜。

　　花艺作品盛开的南瓜所用植物：南瓜，观赏西瓜，陀螺菊。

　　花艺作品冬之韵所用植物：松树须，薰衣草，柳树枝，风干花。

　　花艺作品玉蝴蝶所植物：干树枝，玉蝴蝶。

　　花艺作品春璧所用植物：尤加利叶，锦灯笼，孔雀毛，夏威夷果壳。

　　花艺作品紫色流苏所用植物：紫甘蓝，珊瑚豆，褪色柳，干枝梅。

　　花艺作品蓝色栖息地所用植物：鸟巢，薰衣草花，鸽子蛋，蓝蓟。

　　花艺作品香园所用植物：银叶菊，百里香，迷迭香，薄荷，紫菜花，塔菜花，茴香，紫背天葵。

　　记者 宋璐璐：“这个薰衣草，它的花语就是等待爱情，不知道和我们今天要做的有没有什么关系？”

　　北京市某装饰公司花艺设计师孟精远：“有啊，这个鸟巢是代表家的意思，而薰衣草的花语又是等待爱情，我们这个作品就是为了表达这一种意境。”

　　随着城市人对钢筋水泥的无奈和对田园花草的一种回归期待，很多城市人希望家里多一些鲜活的花草植物，于是一种在装修房间时就开始设计创意的花草装修悄然流行。有着深厚美学功底的翁梦诗和孟精远，就抓住了这个商机。

　　赚钱项目2：香草盆栽花卉。

　　记者宋璐璐：“像这样的香草以前是怎样打开市场的？”

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“在2006年前后那会儿，拿这东西上各大花卉市场去推销，那儿刚起步，卖的也不是太多，一天也就几十盆。”

　　最初的销售不太理想，不过，张师傅还是坚持下来，并严格控制香草的质量。由于他种植的香草都能食用，就一直按照有机标准生产，逐渐赢得了都市市场。两年后，一些餐厅和零售市场的商户就主动来基地进货，香草销售一度热起来。

　　北京市香草爱好者刘晓欧：“我们平时在家里面做饭本身就很枯燥，有这么一个花，又可以吃，然后又可以提高生活情趣，而且它自己会长……感觉到厨房里特别有生气，比如说我们炒个鸡蛋，做为配碟的一个装饰物，又健康，还安全。”

　　赚钱项目3：香草观光餐饮。

　　香草不仅通过更加艺术的方式走进了城市人的家庭，而且还化身为一道道美食，进入了消费者的胃。当然，这其实我们一点也不陌生。比如，香葱、洋葱、香菜、香芹，这些较传统的香草早已深入我们的生活了。但一些我们还不太熟悉的香草，如今以更加有吸引力的方式走上了百姓的餐桌。通常，做菜用的薰衣草用的是木本薰衣草，可这薰衣草到底如何熏制乳鸽的呢？

　　香熏妙龄乳鸽工序：乳鸽抹上酱料，加薰衣草腌制3小时，烤成金黄色后切段，干制薰衣草沫放入烟枪点火，出烟至玻璃罩内熏制乳鸽。

　　没想到吧，这些香草能做出不少花样呢。香草既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用到西餐上非常普遍。

　　甜叶菊银耳羹工序：水煮银耳40分钟，加入甜叶菊煮出绿色，加入泡好的莲子、枸杞子煮10分钟。

　　甜叶菊是一种很甜的菊科植物，用它提取出的糖甙，其甜度大约为蔗糖的300倍。甜叶菊是理想的甜味剂，具有热量低的特点，含热量只有蔗糖的三百分之一，吃了不会使人发胖，对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。

　　看似普通的甜叶菊现在和银耳一起配菜，能给原本没有味道的银耳融入芳香气息。由于香草可赏叶、可闻香，还能去腥、防腐、助消化，所以做成菜肴，不但可以增加食欲，还能赋予食物更丰富的口感变化。这些优势让香草也成了饭店、餐厅经常用到的配菜食材。

　　消费者：“加了一种香料叫迷迭香，尝起来的口感，鸡肉中带着一种芳香的味道，特别感觉亲近大自然，吃起来口感非常好。”

　　消费者：“有一种植物特有的那种清香。”

　　消费者：“吃这个蔬菜沙拉，加一些香草，它比较清口，不腻。”

　　收益1：香草观光餐饮。

　　除了来自于观光游客的门票收入和婚纱摄影的收入以外，北京郊区这个面积达1200亩的香草庄园还有一部分收益是来自香草的餐饮。

　　北京市朝阳区薰衣草园负责人李玉立：“近百种的香草，也形成了一个产业链。在这儿可以采摘到香草，可以加工。种薰衣草在原来传统农业基础上，它的经济收益翻了几十倍，甚至是上百倍。”

　　收益2：香草花艺设计。

　　用香草做出来的花艺设计已不仅仅只是简单的插花，更是一种充分运用色彩、花材等元素进行的新型创意，一幅幅作品看上去精美而富有情调。而香草也正是通过这一番包装，再配上那些生命力较强的干草、鲜花和蔬菜，就从一种看似普通的植物成为都市消费的热门花材。

　　北京市某装饰公司花艺设计总监翁梦诗：“比方说紫甘蓝花艺可能就卖五六百元。紫甘蓝加上那些花的材料成本差不多在四十块钱左右，但是我们还是要考虑人工的成本，整体设计、采购，按季节更换花器、花，以使这个花就可以活很长时间，这些使附加值提升50％或者100％。比方说挂在墙上或者有一些花艺造型可以卖上万元。”

　　种在厨房、种在客厅，让原本长在土里很不起眼的香草，有了全新的生长环境，再经过精心修剪，制作成漂亮的盆景、花艺甚至整面花墙，就成了一个个具有经济价值的商品。而随着香草利用比例的增加，无形中带动了香草的种植。

　　收益3：盆栽香草经营。

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“逐渐淘汰了一部分市场上不好卖的，像薰衣草、迷迭香、薄荷之类市场卖的还行。现在卖六七块钱，七八块钱一盆了。春天以后，外边能摆东西了，量可能就卖得多点，一天卖三五百盆，每年在我这儿卖10万多盆。”

　　北京市朝阳区某花卉市场 经营者 于丽梅：“繁殖起来还是比较容易的，然后它的存活率也比较高，但是它的价位跟其它花的价位差不多，因为它耐活，所以成本就降低了，这样就有利润空间了，像其它的花损耗很多。”

　　从6年前的每天卖几十盆，到现在每天销售三五百盆，张师傅香草的销售日渐好起来，而较低的成本也让香草更容易升值。

　　北京市顺义区某香草种植基地负责人 张庆云：“香草大约占我面积的五分之一左右，年收入七八万元，其它的五分之四就是各种草花了，年收入大约也就十一二万元，我觉得种香草和种其它植物的比例一比，我觉得种香草还是挺赚钱的。跟草花比，比草花要好得多。”

　　记者宋璐璐：“这些就是一些很普通的香草跟干花，就是因为加入了独特的创意理念，才使它们的潜力得到了最大限度的发挥，从而赢得了都市市场。”

　　根据需求种香草，观光、餐饮、花艺、创意装饰，香草的多元利用，形成了一个看似错综复杂其实又井然有序的产业链条，不同的人在香草进军都市的链条中，扮演着不同的角色，也收获着丰厚的回报。