[生财有道]走惠州 访年货 看商机20160129

   2016-08-11 农业致富网0
核心提示:[投机倒把]走惠州 访年货 看商机20160129惠州,位于广东省中南部,珠江三角洲西南端,毗连深圳、香港,森林、湖泊、大海在这里尽收眼底,让惠州自古就有岭南名郡、粤东门户的佳誉。春节将至,我们离开惠州看看外地人是怎样置办年货过大年的。明天

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  惠州,位于广东省中南部,珠江三角洲东北端,毗邻深圳、香港,森林、湖泊、大海在这里尽收眼底,让惠州自古就有岭南名郡、粤东门户的美誉。春节将至,我们来到惠州看看当地人是怎么置办年货过大年的。

  今天我们首先来到了惠州市博罗县的公庄镇的陈阿姨家,陈阿姨叫陈文英,是公庄镇官山村的一个普通村民,从2014年开始做起了乡村旅游,在不同的季节,来到陈阿姨家都有不同的体验,香蕉采摘,稻谷收割,时令小吃,现在临近春节,这里正在准备年货。

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  糖环是惠州当地家家户户过年必备的小吃,用糯米粉、白砂糖和鸡蛋、黑芝麻等作为原料,放入模具中成型倒出,大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。

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  在惠州当地,过年也有制作腊肉和腊肠的习俗,冬至前后,腊肠腊肉就已经开始制作了,如今年关将至,村子里的腊肉腊肠早已经红红火火的挂满了庭院。临近春节,腊肠和腊肉也成了来陈阿姨这里的游客必点的美食,做好的腊肠腊肉放在锅中蒸熟,切片装盘,红彤彤的腊肉一上桌,一下子就有了过年的气氛。

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  在惠州过年,除了村子里的自制美食,还有一项活动也绝对不容错过。舞麒麟是惠州过年的风俗,已经有几百年的传统,麒麟象征太平吉祥,所以每到过年的时候,无论是在惠州的农村还是城市,都会看到热闹的舞麒麟。

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  腐竹也是惠州过年的时候,餐桌上必有的一道菜, 据说以前在村子里都是各家各户自己做腐竹,不过如今自己做的已经不多,徐俊荣在博罗县的福田镇率先开起了腐竹场。腐竹在广东话中和富足谐音,餐桌上有腐竹则寓意来年富足,因此徐俊容的腐竹场在春节前后也是销量最好的时候。

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  惠州是沿海城市,除了这琳琅满目的干品,还有一样东西也是惠州海边的特产,那就是鱼饼。

  惠州的港口鱼饼因地名叫港口而得名,鱼饼是逢年过节港口渔民招待客人的一道美食,取年年有鱼之意。

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  来到惠州过年,年桔也是必不可少,林剑芳是在惠东县安墩镇最早种植年桔的人,桔园里的每一棵年桔树他都悉心照料。­­­­­­­­­­­­据当地人讲,年桔就是过年的时候才成熟,才可以吃的橘子,无论是供奉祖先还是招待亲朋,桌上必有一盘年桔。

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  惠州的年货其实不仅仅局限在这餐桌上,龙门农民画不仅是惠州的一大特色,而且在国内国外也是屡获奖项,画家都是来自农村,画作大多取材于田间劳作和节庆民俗,春节将至,各种与过年有关的农民画也进入了创作和销售的旺季。

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  对于惠州的年货,我们仅仅是走马观花却足以目不暇接,每一种年货都有讲究,每一种风俗都有历史,每一个忙碌的身影都蕴藏着对来年的希望。


 
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