[生财有道]柳河农家乐靠蝲蛄豆腐和红焖林蛙招牌菜年入20万

[生财有道]生态中国系列（乡村行）：生态兴县 富民柳河20160122

　　吉林省通化市的柳河县，地处长白山龙岗山脉的柳河，是一个“七山半水二分田，半分道路和庄园”的秀美山区县，这里有各种野生动植物资源700多种，
　　喇蛄看上去跟小龙虾非常相像，但却并不是一种东西。蝲蛄也叫东北黑鳌虾，不同于活体小龙虾偏红色，活体蝲蛄是青褐色。蝲蛄为冷水栖息生物，生活在水质清澈，无污染的河流小溪等石头多的水域，对农药及化学品敏感，轻微污染便可造成它的死亡。
　　据说清太祖努尔哈赤曾将岗山区“蝲蛄豆腐”?作为御宴；如今蝲蛄豆腐传统制作技艺已经成功申报为吉林省省级非物质文化遗产。随着人们对生态环境的重视，曾经很少见到的喇蛄才重新回到人们的餐桌上。
　　东北林蛙是集药用、食补和美容功能于一体的珍稀两栖类动物，随着半人工饲养林蛙的发展，柳河当地林蛙的数量有了明显提升，红焖林蛙成了销量最高的招牌菜。
　　马老板的小店不大，但一年的收入却能接近20万元，蝲蛄豆腐和林蛙的销量能占到其中的百分之三十。现在整个柳河县农家乐饭庄有70多家，平均年收入都在10万以上。