[生财有道]冲敏村黄美娟＂生态环境+美食资源＂农家乐年入20多万

[生财有道]生态中国系列(乡村行):走进防城江畔冲敏村20160120

　　防城区华石镇的冲敏村，这里靠山临江，致使当地生态环境良好，但是由于经济封闭，曾经一度成为远近闻名的贫困村，那么它是如何脱贫致富的呢?本期生财有道将为您揭开这个秘密。

　　黄美娟，冲敏休闲山庄的老板，每天江中放笼捕蟹捕虾，可以说是她最喜欢的工作。水质优良的防城江，已经达到国家一级饮用水标准。江里的小鱼小虾，绝对是当地人餐桌上的首选。黄美娟的休闲山庄依江而建，是当地为数不多背靠自然景观的农家乐之一。正如黄美娟所说，冲敏村在发展经济的同时，十分注重生态环境的保护与利用。村干部和村民主动放弃了许多滩涂开发等赚钱的项目，从根本上保证了上下游河水的良性循环。

　　除了看到冲敏村得天独厚的自然优势之外，让黄美娟更为动心的是当地政府给予的扶持政策。在有关部门的建议下，黄美娟的休闲山庄特别设置了池塘垂钓和自助烧烤等游乐项目，让游客零距离亲近自然的同时，享受到吃在农家、玩在农家的别样乐趣。

　　见血封喉又名箭毒木，是一种剧毒植物，也是国家三级保护植物。见血封喉树的乳白色汁液含有剧毒，一经接触人畜伤口，即可使中毒者心脏麻痹，血管封闭，直至窒息死亡，所以人们称它为“见血封喉”。见识过了古树“见血封喉”，这支队伍重又踏上了寻找木薯之路。但木薯到底长什么样？又能在哪里挖到呢？
　　木薯又被当地人叫做糯米薯，主要分布于热带亚热带地区。因适应能力较强，所以在当地生长区域极为广泛，冲敏村民通常会把木薯作为田间地头的充饥美味。别小看拔木薯，这绝对是一个技术活。用力过小，拔不出来，但如果用力过大，木薯又有可能断在地里。所以，拔木薯之前，一定得先把木薯周围的土刨松，不断摇晃后，再稍微用力拔出来。接下来木薯糖水的制作非常简单，把切好块的木薯放入水中，煮透后根据口味加入砂糖，就可以出锅了。

　　休闲山庄料理河蟹河虾的方法有些特殊，河虾用面粉包裹后，放入热油中炸脆；河蟹则是用啤酒浸醉后，再用大火煮熟。新鲜生猛的食材，就这样就可以上桌了。

　　山清水秀，生态良好，依托天然的环境优势，再加上当地政府的大力支持，黄美娟的休闲山庄办的是风生水起，已经成为许多游客假期里的不二之选。每年能带来二十多万元的收入。