[每日农经]爱在沙滩扎根的椰子轻松赚钱

   2016-08-13 农业致富网0
核心提示:【每日农经】(20160419)爱在沙滩扎根的椰子轻松赚钱。椰子是地域性很强的农产品,只合适在特定的天文环境中生长。但是它的消费却没有局限性,完全可以在更宽广的范畴中翻开场面。本期节目我们就走进中国最大的一片椰林,在曼妙的椰风中去领略椰子方

【每日农经】(20160419)爱在沙滩扎根的椰子轻松赚钱。椰子是地域性很强的农产品,只适合在特定的地理环境中生长。但是它的消费却没有局限性,完全可以在更广阔的领域中打开局面。本期节目我们就走进中国最大的一片椰林,在曼妙的椰风中去领略椰子方方面面的美妙魅力,揭开椰子那无穷的奥秘。 

编导:邓立新 摄像:赵大宝 外景主持人:邓心祎

[每日农经]爱在沙滩扎根的椰子轻松赚钱

文昌椰林好壮观,胜似椰子大观园,椰汁椰肉椰子饭,综合开发面面观。

提起椰子人们都喜欢那甘甜的椰汁,其实椰子带给我们的美好岂止是椰汁,今天我们就走进中国最大的一片椰林,在曼妙的椰风中去领略椰子方方面面的美妙魅力,揭开椰子那无穷的奥秘。要问这片椰林在什么地方?它就在美丽的海南岛上。

记者 邓心祎:我可跑不动了,这猴子跑得太快了。这个椰子是这猴子刚从树上摘下来的,我还以为是送我的礼物,谁知道穷追不舍。这大老远的到海南来怎么也得喝几口椰子水吧,咱们商量商量,我先喝,喝完了你再喝?小气鬼,你太小气了。

海南省文昌市东郊镇村民 匡三峡:你别着急,姑娘,我让它再重新给你摘一个。

记者 邓心祎:那你再帮个忙摘个椰子。

这只猴子在群中排行老二,因此都叫它猴二。猴二能爬树摘椰子得到了主人的器重。可是猴二今天不开心,原因是我们的记者小邓拿了它的椰子。现在,主人让它重新上树摘椰子,猴二显得有些勉强。

没一分钟的功夫猴二就爬上了树顶,可它却耍起了猴脾气,无论主人在底下怎么吆喝,猴二就是不理不睬。看来,我们的记者小邓指望它摘椰子是没戏了。

椰子是海南的特产,这里一半以上的椰子树分布在海南的文昌市,因此这里有椰子之乡的美誉。著名的东郊椰林郁郁葱葱延绵不绝,今天,我们的记者小邓慕名来到这里,就想看看这里的人们是如何采摘椰子的。

邓心祎:椰子树长这么高,你们采摘都是爬树吗?

海南省文昌市东郊镇椰海村村民 郑文翠:不爬树怎么摘椰子,很辛苦的了,我们都习惯了。

老郑年轻时是东郊镇的爬树高手,20多米高的树他光脚上去不要一分钟,现在年纪大了身体不好,可是老郑不服输的那股劲儿依然给我们留下了很深的印象。

郑文翠:我年纪大了爬不动了,腰也不好腿也痛。

邓心祎:那可坏了,那你家要是摘椰子可咋办?

郑文翠:有朋友帮忙。

椰子树属于热带植物,海南本地椰子树一般可以长到15到30米高,羽毛状叶片繁茂发达,根基部粗壮,树干笔直光滑无枝无蔓,对于常年生活在椰林里的人来说,徒手攀爬并没有我们想象的多么困难。

郑文翠:过去我们脑子笨,光脚爬树很辛苦也危险,现在不用了,我们现在就用这个铁钩子爬树。

邓心祎:用这个爬树。

老郑告诉我们说,现在有了这个爬树的铁钩子,爬树就像走楼梯,村里有些人甚至做起了专职爬树采摘椰子的行当。

邓心祎:树上的椰子全都砍下来吗?

郑文翠:不是,长到6个月熟的砍下来,小的还要再长,砍下来也没用。

本地椰子树要七八年结果,椰子果一般长到6个月成熟就可以采摘了,一棵树上一般会相继长出60到80个椰子,长得好的甚至有100多个,所以椰子一年四季几乎都可以采摘。

邓心祎:这一个椰子有四五斤重,椰子水好喝吧?

郑文翠:好不好喝让大姐砍一个你尝尝。

邓心祎:谢谢!嗯,这个椰子水清清凉凉的,非常清爽解渴,有那么一点甜,也有那么一点酸,总之就是非常好喝。

中国热带农业科学院椰子研究所椰子中心副主任 刘蕊:这个椰子是我们海南主栽的一个品种,属于海南本地种。它的果相对比较大,它的颜色一般是青色的。其实海南本地椰还有红色、棕色其它色的,只是最常见的是这种,你要是把它砍开之后就会发现它外边的椰衣、椰壳,还有它的椰肉是很厚的,它里边的椰水也是比较丰富的。

这种本地椰子树龄长达80到100年,具有非常顽强的生命力。一般情况下是不需要人工管理,更不需要浇水施肥。但是想要摘到树顶上的椰子,就必须要学会爬树,这事可把我们的记者小邓难为够呛。

记者 邓心祎:这叫做功夫不负有心人,经过几天的练习,终于爬到了树顶,觉得这上面的风很大,而不敢往下看,这么多的椰子到底摘哪个好呢?我也不敢动啊。

记者 邓立新:你快点,我要坚持不住了。

记者 邓心祎:哈哈,和大家开个玩笑,其实大家也看到了,这个椰子树没有那么高大,上面的椰子无论从颜色、大小、形状都和我们之前看到的绿椰子不一样,这是为什么呢?

中国热带农业科学院椰子研究所椰子中心副主任 刘蕊:这个椰子叫做金椰,它属于矮种。和我们本地种相比大家可以看得出来它整体不是特别高大,从果实来说它鲜果的果皮呈现橙红色,如果把这个果剖开和我们本地椰子进行一下比较,我们就会发现它的椰衣是比较薄的,它椰肉椰水的含量也是比较低的,它椰肉中含油率也是比较低。

金椰和本地绿椰相比较,它属于矮种早熟椰子,三四年就可以开花结果,别看个头略小但是产量高,每棵树一年产金椰100多个。漂亮的颜色也更具有旅游商品价值。其实,海南除了本地的绿椰以外,还有金椰、红椰、黄椰、香水椰子等几个椰子品种。我们把本地绿椰和金椰分别打开,倒出里面的椰子水,想知道它们口味到底有什么不一样。

记者 邓心祎:这个是金椰,这个是绿椰,因为它们大小相差比较多,所以它们的椰水也不一样多,我尝尝这个金椰水的味道。嗯,感觉椰子的味道更浓一点,甜度略高于绿椰,口感上好一点。

东郊椰林是海南最大的椰子树群,温暖的气候、怡人的景色吸引了大量的游客到此观光旅游。而这里最具地域特色的旅游产品就是树上的椰子。

邓心祎:这椰子都长得差不多,怎么挑选?

文昌市东郊椰林经销户 郑庭荣:那我来帮你挑,首先拿起来用手拍一下,感觉下面没有震动感的那种椰子水最好喝。再拿起来摇一下,里面没有那种咕咚咕咚响声音的说明椰子水比较饱满不老。太老的椰子水不好喝。

游客:喝口椰子水感觉特别爽。

游客:感觉比较清甜,从心底甜起的感觉。

郑庭荣:椰子喝完不要扔掉,还有很多椰子肉很好吃。

每次卖椰子老郑都会叮嘱游客喝完了椰子水别忘了吃里面的椰子肉,椰子肉质感清脆润滑可口,因为含有大量的月桂酸成分,所以还有很好的抗病毒的功效。

游客:以前以为椰子喝完水就完了,没想到还可以吃里面的果肉,有点清香 有一种软中带脆,有股奶香味。

海风习习、椰树摇曳,文昌成就了椰子,椰子装扮了文昌。椰子的美味和营养滋润着这片土地上的一切。椰子是海南人抹不去的情怀。文昌270多公里的海岸线,到处长满了椰子树,椰子树为什么喜欢长在海边呢?很多人发现了问题却找不到答案。

邓心祎:椰子为什么喜欢长在海边呢?,在回答这个问题之前我先带您做一个试验。这是从树上掉下来的两个老椰子,颜色也不再翠绿,而是显得陈旧的颜色,大家知道椰子比较沉,放到水里是沉下去还是浮在上面?现在就看一下,是浮在上面的,到底有多大浮力,我再试验一下。其实我也很难相信,这个椰子在水里会有这么大的浮力,我只要借助这2个椰子的浮力,就可以整个人飘在水上,是不是很难想象?今天我做这样一个试验,就是为了回答之前提到椰子为什么喜欢长在海边的问题。

中国热带农业科学院椰子研究所副所长 陈刚:椰子最原始的传播方式就是通过大海,椰果成熟以后它就自己脱落掉在沙滩上,通过海水漂流到一定地方,海水退潮的时候就把椰果留到沙滩上了,在这个基础上它就长起来了。

奇特的繁衍方式,让椰子树与海南人相伴相随。在当地人的生活里,椰子不只是喝水吃肉,它还是餐桌上的一道美食。椰子饭、椰子鱼、椰子汤、椰子菜,椰子几乎和所有的食材都能混搭,今天我们的记者小邓重点给你推荐是什么呢?

邓心祎:这是刚刚切好的椰子肉,这个是当地著名的文昌鸡,当椰子和文昌鸡遇到一起的时候,就是绝配。

取出椰子壳里面的果肉,把它切成块或是条。热锅里放入葱姜蒜,先把文昌鸡肉爆炒五分熟,再把切好的椰子肉入锅,适量放入调料或是椰汁,再翻炒几分钟,地道的椰子文昌鸡就出锅了。

记者 邓心祎:从没这样吃过鸡肉,尝一口,嗯,这鸡肉首先有一种椰子的清香味,不那么油腻,咬起来肉质娇嫩,味道也多了一个层次,好吃。我再尝尝椰肉味道,嗯,太好吃了,这个椰子肉里面有了鸡肉的香气,水果变成了菜肴,好吃好吃。

消费者:椰子水能够激发出肌肉表皮的氨基酸,释放出来的美味很鲜美的感觉。

消费者:自带的椰香,鸡肉和椰子肉是很嫩的,又嫩又滑,感觉入口很细腻的感觉。

文昌市东郊镇几乎家家都有椰子树,这种独特的经济作物不需要浇水施肥,椰子清凉解渴绿色天然,旅游景区5到10元钱一个的椰子,在农民手上卖价其实并不高。

记者 邓心祎:这椰子是按斤卖还是按个卖?

海南省文昌市东郊镇椰海村村民 郑文萃:按个卖不论大小,往外卖2元钱一个。我家每年大概有五六千个椰子,1万多元多一点点。

记者 邓心祎:利润有多少?

海南省文昌市东郊镇椰海村村民 郑文翠:都是利润没有成本的,因为椰子种在土地上也没有照顾它,也没有施肥,农药也不用,没有管理的。

海南省文昌市东郊镇党委副书记 何荣灵:我们这边每家每户都有椰子,大户有1万多棵,少的也有几百棵,收入就是少的有五六千元这样子,多的好几万元。

符明和老公在文昌市郊区管理着一片椰子果园,他们重点培育的品种是金椰,金椰相对于本地品种有点娇气,去年冬天温度低,金椰的表皮着冻了,颜色有点发黑影响了卖相,尽管如此金椰的价钱还是比本地种高出不少。

海南省文昌市椰子大观园管理员 符明:这种金椰子最少卖15块钱1个,颜色好看有商品价值,一般绿椰才5块钱一个,大家都喜欢红红火火的。

椰子浑身是宝,没有浪费的地方。目前文昌市椰子汁、椰子肉、椰子油、椰子工艺品等加工企业多达几百家,形成完整的种植、加工、销售为一体的产业发展链条,因为独特的地域性,椰子也成为了海南文昌市的一张特色名片。

海南省文昌市政府副市长 黄心奋:小邓,给你尝尝我们文昌的椰子怎么样?

记者 邓心祎:谢谢。

黄心奋:别看这样一个椰子,可是对于我们文昌市来说就不简单了,我们文昌椰子种植面积有20万亩,长出的椰果有1.5亿个,椰子加工厂将近200家,椰子是大自然恩赐我们文昌的特色产业,椰子产品不仅销往国内也销往世界50多个国家和地区。

 
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