顺应天性养里岔黑猪稳赚钱的养猪经

 [每日农经]稳赚钱的养猪经(2)顺应天性养黑猪

在山东青岛的胶州，有一种猪肉，膘特别厚，比普通土猪的膘还要厚两厘米多。即便如此，它的卖价也不低，一斤就可以卖到40元，是普通猪肉的四五倍。这到底是一种什么猪肉，为什么膘那么厚，却能卖那么高的价钱呢？

说到这儿，你可别以为是受瘦肉精事件的影响，所以这种膘厚的猪肉才卖出了的不错的价格。其实，这种膘厚的猪肉几年来一直是这个价格，而且很受消费者的欢迎。之所以能卖那么高，主要是因为猪的品种特殊，饲养方式也特殊。那这到底是一个什么品种，又是怎么饲养的呢？

据了解，产出这种厚膘猪肉的猪叫里岔黑猪，它比普通猪多一到两根肋骨，是华北型猪中的一个宝贵“基因库”，具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、体驱较长等特点。而在养殖的过程中，主要喂玉米和青草等肥合成饲料，并且随着猪日龄的增加，玉米的比例逐渐下降，还适当的让猪运动，这样节省成本减少能量性饲料的供应，也让猪长的更加实在。只是这样养出来的猪，肉的品质如何，味道又怎么样呢？本片将从猪肉的厚膘说起，介绍展示里岔黑猪特殊的多肋骨以及特殊的饲养以及猪肉的品质等，引导消费，促进生产。

里岔黑猪全身黑毛，额头有纵纹，耳大下垂，嘴长直，单脊背，背腰长直，腹部下垂。最有意思的是，头上的皱纹是八川型的，皮松。除了外形特殊，黑猪的习性也十分奇特。里岔黑猪还有一个显著特点，它一般猪种多2节脊椎骨，所以里岔黑猪长得也比一般的猪大，成年公猪可达五六百斤。是一种罕见的高瘦肉型良种猪，被列为全国120个优良猪种之首。

里岔黑猪主要分布在秦岭淮河以北的山东、河南、安徽部分地区，其中心产区胶州市的养殖规模达10万头左右，除了体型庞大之外，里岔黑猪还具有优良的繁殖能力、生存适应力。

里岔黑猪通过保种选育、生态饲养、开拓市场走出了一条科学发展之路。“规模化生产、标准化管理、一体化经营”是现代农业发展的必然趋势。同时，专家提醒养殖户，特色猪种养殖业仍处于起步阶段 ，不能急功近利，应避免盲目养殖。面对红火的市场各地政府更应合理引导，在生产者和市场供求之间，及时建立更科学的平衡体系，才能使地方特色猪种养殖真正成为富民产业。

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