[科技苑]三筐柚子的秘密 蜜柚加工饮料提炼精油让柚子身价倍增

[科技苑]三筐柚子的秘密 20161205。蜜柚加工饮料，为什么一加热就变苦?仅仅一个去苦的问题，怎么就用了整整10年时间?蜜柚提炼精油，为什么出油率一直很低?把蜜柚切成一厘米大小，为什么出油率最高?《科技苑》为您揭秘。

柚子，是一种很受欢迎的水果。琯溪蜜柚更属于柚中佳品，果肉饱满、果大汁多、满口留香。福建省平和县的琯溪蜜柚因大受欢迎所以产量很高。但聪明人类从不止步于目前，总是要做些更有意义的事情来顺便也让money繁衍的更多。

除了卖新鲜的蜜柚，黄泽生还要将蜜柚进行深加工。说到深加工，饮料自然少不了。想做出优质的柚子饮料可不是那么容易。注意，技能公布：柚子加工时，加入柚甘酶，能去除柚子加热后的苦味。温度在70℃左右，酶解时间在1个小时，就能达到脱苦70%。黄泽生用了整整十年时间，终于让适合成为饮料的八成熟蜜柚来了个大变身。

深加工的当然不止饮料，还有精油。把品相不好、卖不出去的果子提取精油做化妆品，保湿、抗氧化、抗过敏。其实我V总是想喂大家碗鸡汤，只要用心，都是机会、总会成功! 2016年12月5日 18:30 CCTV-7 《科技苑》栏目播出节目《三筐柚子的秘密》敬请大家收看！