养殖四川白鹅为啥让它吃香椿

紧靠长江的四川省宜宾市南溪区，是一个悠闲舒适的小城。在这份悠闲中，美食是拿来打发时间的最好选择。依靠长江水，这里孕育出了两个特色的美食。自古以来南溪就流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。卤鹅、红烧鹅、鹅肉干等美食，不知道满足了多少人的味蕾。其中红烧仔鹅备受当地人的推崇。红烧仔鹅这道菜首选四川白鹅仔鹅。南溪境内河流沟汊众多，水草丰茂，养鹅一直都是当地人的传统。生长速度快，70多天就能上市的四川白鹅是南溪的当家品种。而当地人养鹅除了喂草，还给鹅饲喂香椿，这是为什么呢?南溪豆腐干质地密实，记者用吊矿泉水的方式来测试，最终能吊起几瓶?俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”，卤水的多少到底会对豆腐干产生什么样的影响?南溪豆腐干和花生放在一起吃，会在舌尖上产生怎样的味觉变化?本期CCTV视频[农广天地]家家白鹅叫 满城豆干香，就请您跟随摄像机的镜头，一起去体验四川小城南溪的闲适生活。