这种情况一般发生在冬季,菌盖上边特别是边缘部分,长满大小不一的疙瘩,发生严重时,整个菌盖都长满疙瘩。生成疙瘩后,子实体生长极为缓慢。该病影响商品质量和产量。
起疙瘩的主要原因是:
(1)培养室内生火增温,形成二氧化碳聚集。
(2)培养袋靠近风口,冷风刺激引起平菇菌盖内外细胞生长失调而起疙瘩。防治方法:加强通风换气,全部采掉起疙瘩的平菇。培养室内如需生火加温,要用拔风筒或用火墙设法把烟和二氧化碳排出室外;需要通风换气时,应在每天10一15点气温高时进行。
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