“美中红”是广州市果树科学研究所根据国际市场的鲜食倾向，1996年通过引进国外的小果型品种与广东本地的中果型品种杂交选育出的小果型番木瓜品种。2003年云南省林业科学院引入到云南瑞丽、开远、金屏等地开展了引种栽培实验。
1、引种栽培表现
该品种生长势旺，叶片数70～74片，23～25片时现蕾，定植后到初收约180天，属中熟品种。花性较稳定，两性果纺缍形，雌性果圆形。单株平均结果在云南瑞丽、开远、金屏三地分别为29个、22个、33个，平均单果重分别为742.0g、826.0g、687.3g；平均每667平方米产量为4777.0kg、4034.18kg，5035.16kg；可溶性固形物含量分别为12.2%、11.9%、11.5%。果肉红色，肉质嫩滑清甜，果皮平滑有光泽。该品种顺应性强，耐花叶病，是1个相宜市场鲜食需求较好的新品种，市场价格高，在昆明批发价格可达6元/kg，经济效益显著。
2、栽培技术
2.1育苗技术
2.1.1种子处理用25%多菌灵可湿性粉剂400倍液进行消毒，20min后洗净尸再用1%的小苏打溶液浸种4～5h，洗净后用清水浸种20h，在恒温恒湿箱内35～37℃下进行催芽。待种皮露白时进行播种。
2.1.2播种为达到提早种植，速生快长的效果，定植时又不易伤根，故最好采用大棚营养袋育苗。于10月中下旬至11月上旬进行播种。每个营养袋播2～3粒种子于袋面，播后覆盖一层营养土，以覆盖种子为宜。然后淋足水，盖上薄膜，控制温度在30～40℃之间。幼苗拱起后控制苗棚温度在20～30℃为宜。苗期约3个月。
2.1.3苗床管理播种后要经常保持土壤潮湿。当幼苗长出2～3片真叶时，恰当减少水分，防止徒长或感染病害，苗棚内最适温度为20～25℃，不能高于35℃和低于4℃。抽出4～5片真叶时开始施肥，喷施0.2%的磷酸二氢钾和尿素，每周1次，轮换喷，连喷4次，并可开始逐步炼苗。炼苗前喷1次杀菌剂和杀虫剂，以防病虫危害。当长出7～9片真叶、苗高20cm左右即可定植。
2.2定植
2.2.1选地及整地选择土壤肥沃疏松、避风向阳、排灌良好的地块。10～12月按60×40cm、间距为2m按种植沟。挖好种植沟后，让土壤暴晒一段工夫，充分熟化，种植前一个月回塘，先将表土回到种植沟内，按每亩667公顷施入6000kg腐熟有机肥或塘泥、100kg过磷酸钙或钙镁磷、1kg硼肥作为基肥，再放入少量的呋喃丹，基肥的上表面应略低于所定植苗木的根系，然后回土，并回深层土于种植沟表面，作垄一般高出地面20cm，采用1.5m的株距挖好定植穴，覆上地膜。
2.2.2定植定植前一天用水浇透定植穴，定植时最好选择在晴天的早晨或傍晚，定植时划开畦面上的地膜，剥除营养袋，尽量不弄松营养土土球，做到不伤根，不露根，种植时不能过深，土层覆盖以略高于根颈为宜，栽后浇足定根水。定植后注意经常浇水，保持土壤潮湿。
2.3田间管理
2.3.1土壤管理番木瓜属浅根作物，定植3个月后应进行中耕除草，使土壤疏松，利于根系生长，提高吸收营养的能力，发现露根及时培土，可起补偿土壤流失、增加土壤营养的作用，同时还可起到除草作用。培土可结合施肥一起进行，这样既可提高效率也可节省工夫。
2.3.2肥水管理定植后6～10天开始薄施腐熟人粪尿，每15天施1次，或叶面喷施0.2%～0.4%的磷酸二氢钾和尿素。植株进入现蕾期后，每株酌情施尿素0.2～0.5kg，复合肥0.1～0.3kg，每月施1次。在花期喷0.5%磷酸二氢钾＋0.5%硼砂，防止因缺硼而引起果实表面出现瘤块、分泌汁液等症状发生，此期间每10天施肥1次。显蕾后1～2个月，进入盛花座果期，每月必须每株施0.5kg复合肥1次，以满意基部果实发育和顶部开花座果的需要。果实膨大期还应注意加施0.5～1kg有机肥，以利提高果实品质。高温多雨季节，要做好排灌工作，防止积水沤根。
2.4植株管理
2.4.1疏枝疏果在晴天及时摘除叶腋长出的侧芽。结果期及早摘除畸形果、病虫果。雌性株座果率较高，每1叶腋留1～2个果，两性株间断结果明显，部分叶腋处留2个果。授粉不完全的果可先疏除，一般每株留果15～25个，多余的花果应及时疏除，以利于养分集中满意早期果实发育的需要。枯死老叶应连叶柄一起摘除。及早砍除田间出现的雄株。疏枝疏果宜在晴天午后进行，这样可减少病害的发生。
2.4.2立支架防风番木瓜树体较高大，茎干空心，根系浅，结果后轻易被风吹折，大风来临之前必须建立支架。支架采用三支交叉式或单支直立式，将茎干紧缚于支架。
2.4.3套袋套袋使果实外观、色泽更好，可防治果实的病虫害，防止果实接触农药，从而提高果实的商品价值。果实套袋可采用规格相当的纸袋或泡沫网袋外加塑料袋，塑料袋底部要打1～2个孔，以便透气透水，套袋宜在晴天进行，套袋前应对果实喷施杀菌和杀虫剂，若用泡沫网袋，也可将袋子浸入配好的杀菌剂和杀虫剂溶液中，拿出晾干即可运用，此方法果实无须喷药。
2.5病虫害防治番木瓜主要有环斑花叶病、炭疽病和肿瘤病，其中环斑花叶病系病毒病，还没有完全根治本病的方法，只有采取以栽培措施为主的综合防治措施。春天定植能使结果期避开发病高峰期；加强肥水管理，保持植株旺盛生长，提高抗病力；注意防治传播媒介一蚜虫。在炭疽病发病期，每隔10～15天喷70%甲基托布津可湿性剂800～1000倍液、40%灭病威悬浮液250～350倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液等1次药，连喷3～4次。肿瘤病主要由土壤缺硼引起，补充硼元素即可。一是结合施基肥，以1kg/667公顷的硼砂，均匀施入种植沟；二是在番木瓜现蕾时，每株穴施2～5g硼砂，通常1～2次。根外喷施硼砂，浓度一般为0.2%，每7天1次，共喷3～5次，即可预防瘤肿病的发生。
果园主关键虫为红蜘蛛、蚜虫。防治红蜘蛛可采用生物防治方法，即发现为害时连喷水3～4次，减少虫口，保护自然天敌；药剂防治在幼虫孵化期喷胶体硫悬浮剂250倍液，每隔5～7天喷一次，连续喷2～3次。在蚜虫发生高峰期，轮换喷40%乐果乳油1000倍液、50%抗蚜虫威可湿性粉剂2013～3000倍液即可防治。
3、果实的采收与催熟一般果实下部两相心皮间出现黄色条斑即可采收。番木瓜皮很薄，收果时，两手抓住果实往上一掰即可，果柄折断后要让果柄朝下，使乳汁直接滴到地面，不玷污果实。采下的果实应轻拿轻放，避免碰伤，可用报纸或薄膜包上，轻轻装入果箱，附近用软物衬垫。采收后把果实放在45%乙烯利1000～1500倍液中用海绵抹洗干净，达到洗果及催熟效果。然后果柄朝下倒位在果架或地面上，在30℃左右的室内贮藏2～3天即可上市。亦可置于10～15℃下贮藏，以延长上市的工夫。
