"日本栗引种研究"是广东省科委"九五"重点课题。广东省农科院果树研究所等单位从１９９４年起先后从日本引进１０多个日本栗品种，通过我省粤北、粤东、粤中多个试点连续６年的引种观查，从中筛选出三个合适我省生态条件、综合经济性状良好的日本栗品种。
一、日本栗在广东省的总体表现
１、顺应性强，生长速度快：日本栗对土坡要求不甚严格，相宜偏酸性的土壤生长，以ｐＨ５?５-６?５最好。我省北部、东部以及中部偏北山区的气候均相宜其生长。日本栗生长速度快，在同一土壤、肥水管理条件下的年生长量比中国板栗大得多。
２、成花轻易，早结性好：在常规栽培管理条件下，栽培后第二年就可见到很多花序抽生，第三年就可进入试产。
３、丰产、稳产性好：日本栗不仅成花轻易，而且雌花比例较高，没有明显的大小年结果现象，进入盛产期后１／１５公顷产量可达４００-５００公斤。
４、成熟期早：在广州地区，早熟品种在７月下旬成熟，中熟品种在８月上中旬成熟，比我省地方品种早熟一个月以上，不会出现与本地品种争市场的局面。
５、果型大、加工性能好：日本栗单果重因品种而异，可达２５-３３克，比普通油要大２-３倍。果肉较糯性，加工过程果肉不易破裂。除鲜销外，还可进行加工，加工工艺简朴。
６、抗栗瘿蜂：我们筛选出的三个品种都是日本以抗栗瘿蜂为主要目的培育出的良种，在我省各个试点均未发现受栗瘿蜂侵害。
二、日本栗在广东省发展的有利因素
１、成熟期的工夫差：早熟是广东栽种板栗的主要优势所在。由于地理位置和气候因素的影响，我省板栗成熟期要比其它省份早７-１０天，而日本栗又比本地板栗早熟一个月。因此，日本栗不仅可以填补７月下旬-９月广东板栗市场的空白，还可以销往外省，不会出现与中国板栗争市场的局面。
２、对日出口创汇前景：日本岩容株式会社１９９４年开始就特别关注本项目的研究进度，每年都派员前来广东考察日本要的引种情况。１９９９年将我省消费的日本栗果实带回日本进行加工实验，加工产品的质量与外观均符合要求。日本是栗果的消费大国，每年约需９万吨栗果，而日本仅能消费３万吨，另６万吨从中国、南韩进口。由于消费成本的提高，日本和南韩的产量均呈下降趋势，这对我们是一个可喜的信号，而且我省的日本栗比日本、南韩早熟一个多月，这对日本商家也有极大的吸引力。日本今年８月准备从广东进口少量栗果在日本进行鲜销。
３、我省有大量相宜种植日本栗的山地：日本栗耐旱，相宜山地种植，我省粤北、粤东山区很多地区不相宜发展龙眼、荔枝等果树，但很相宜发展板栗消费。
４、日本栗比较粗生：管理技术相对简朴，所要管理成本较低，在交通欠发达地区最好进行集约消费，有利于产品的收购加工。
三、合适广东省栽种的日本栗品种
１、紫峰：１９９２年日本农林水产省登记的新品种。早结、丰产性好；树势生长壮，粗生易长，树形较开张，抽梢能力强；枝条瘦长，枝条打顶后极易抽出二条以上背后梢，节间较长；叶片较大且浓绿，年生长量明显大于其它品种，内膛枝结果能力比其它品种强。三年生树高２３８厘米，干周１８?５厘米，冠幅２３６×２５７厘米，总苞２９个／株。四年生最高株产达７?５公斤，五年生最高株产达１０公斤。果实外观好，有光泽，平均单果重２８?３克，果肉淡黄色，肉质好。在广州８月上、中旬成熟，抗栗瘿蜂性强，胴枯病、果实炭疽病均少发生。在我省表现综合性状较好。相宜种植密度每１／１５公顷３０-４０株。
２、筑波：１９５９年日本农林水产省登记品种，是日本栗中熟代表品种之一。树势较壮，粗生，枝条分枝角度较小，树形较直立，枝条瘦长；雌花理较多，丰产稳产性较好，种苞刺特别瘦长。果肉黄色，肉粉质，味甜，具香气，品质优良，双籽果较多。三年生树高１９２厘米，干周１５?０厘米，冠幅１８７×１９７厘米，总苞２７?８个／株。果实饱满，易抽二次花，结二次果，平均单果重２７克。
３、国见：１９８３年日本农林水产省登记品种，是日本早熟代表品种。树势中等，树形较开张；枝条粗壮且节间较长，分枝能力强；叶片较窄，叶色较淡；早结性能较好，单位投影面积挂果量居各品种之首；对肥水要求较高，挂果树在肥水不足情况下难以抽出夏梢；雌花较多，座果率高，总苞大，多单籽果。果型大，平均单果重达３３克，最大单果达４８克。果皮褐色，外观好，果肉淡黄色，肉质稍粉质。果实品质中上，在广州７月下旬成熟，抗栗瘿蜂性极强，相宜密植栽培，建议栽种密度为３×４米。
