石首所产尖椒6-7个一串,呈簇拥状朝天生长,故称七姊妹朝天椒。单果鲜重2-3.5克,干重0.4-0.8克,晒干率25.5%,果中辣味素、维生素、纤维素含量丰富。据专家测定,每100克干椒含辣味素高达219.5毫克,比同类尖椒高2.5倍。其果色火红油润,辣味纯浓,回味无穷,被冠以"中国石首尖椒"美誉,载入《中国土特产大全》,2001年获得“天宝牌”注册商标,产品畅销东南亚及欧美市场。
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