生菜学名叶用莴苣，菊科一年生植物，有散叶、半结球、结球之分，由于其质地脆嫩、营养丰富，加之其顺应性强，易栽培管理，近年来种植面积逐年增大，用种量急增。
一、特征特性
生菜相宜生长温度为20～25℃，可耐－2～－3℃低温顺30～35℃的高温。叶淡绿色，披针形，叶缘稍皱或多皱，较脆嫩。根系主要分布在0～30厘米的土层中，毛根发达。从播种至种子收获约需90天。头状花序、花冠淡黄色，种子较小，有白色、棕色、黑色。
二、制种要点
1.整地施基肥
将翻耕过的地块整平耙细，无大土块，667平方米施入厩肥2～3吨或复合肥磷酸二铵20～30千克作为基肥。为便于浇水和田间管理，需整成宽2米、长20米的畦。
2.播种期
由于生菜可忍耐－2～－3℃的轻微冻害，所以可冬前秋播（俗称“包蛋”种植），也可以春季抢墒播种。“包蛋”种植一般在头年封冻后，约在11月中下旬将种子播下，使种子在整个冬季不吸水膨胀，来年春季萌动发芽，长处是春季出苗早、发棵快、病虫害轻、产种量高，并且避开了春季农忙季节争工争水的矛盾。缺点是，遇到冬春季气温变化幅度较大的年份时，有使种子萌动后冻死的风险性。春季抢墒播种，虽然保苗风险性小，但出苗较快，后期开花时若遇干热风危害，产种量较低。
3.播种方法
可按株距15～20厘米、行距40厘米的距离条播和穴播，播种深度为2厘米左右。
4.田间管理
出苗后应及时中耕除草，确保苗齐苗壮。春季中耕可提高地温，保墒透气，促使幼苗强壮生长。
5.病虫害防治
生莱的病虫害危害一般较轻，可根据情况喷施菊脂类杀虫剂和甲霜铜等1～2次防治虫害和霜霉病。
6.种子收获
7月底8月初种子基本成熟，应及时收获，以免种子过熟，籽粒脱落造成损失。收种方法：将黄熟的植株割下后，赶紧放在蓬布上敲打脱粒，这时植株叶虽然湿柔，但籽粒大多可以打下，少部分脱打不下者可将植株晾晒2～3天再脱打。以避免植株收割后晾晒过干敲打时茎秆枝叶粉碎后与种子混在一起精选困难。
7.产种量
一般667平方米收种80～100千克，高者可达110～120千克。
