伴着人们生活水平的提高,豆腐品种也多样起来。现在,一种由玉米做的豆腐又端上了人们的饭桌,受到青睐。
玉米豆腐色泽金黄,富有弹性,口感软滑细嫩,含有人体所需的十多种营养成分,经常食用可调整人体营养平衡,强化免疫力,降脂减肥。消费玉米豆腐无需化学添加剂,只需在浸泡玉米时加一种家庭都有的原料,用于分解沉淀,经磨浆、煮浆,出锅后自然凝固即成。该产品在0℃-22℃存放7天不变质,每公斤玉米(玉米面)可做4-5公斤豆腐。粗粮细做的玉米豆腐好吃又新鲜,投放市场深受欢迎,是一个较为理想的小本经营致富项目。
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