茸角有药用价值的鹿都称为茸鹿。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿、黑鹿等。鹿茸是一种名贵的中药材，具有生精补髓，益血、壮阳，强筋健骨等功效。其他如鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭，鹿骨、鹿肉、鹿心、鹿肝及鹿皮等，均是上等的制药及工业原料。茸鹿的经济价值高，野生资源又稀少，因此养鹿是农夫脱贫致富的好行业。
一、鹿的生活习性
鹿驯养历史较短，还保留着野生习性，听觉、视觉和嗅觉发达，胆怯易惊，一有触动便飞快遁逃。一般公鹿比母鹿好斗，在自然条件下，多成群活动，少则十几头，多则几十头，可利用其群居性强的特点进行驯养和放牧。鹿为食草动物，具有反刍的生理机能，常年以各种植物为食。青草、农作物秸秆和乔灌木枝条等均为鹿的好饲料，在人工饲养条件下，豆饼、玉米、麸皮等可作为补充的精料。
二、鹿舍建筑
鹿场应选择在地势高燥，平坦宽广，排水良好，阳光充足，牧草丰富，冬季避风的地方。鹿性野，圈舍要结实，舍地每鹿面积2～3平方米，运动场8～10平方米，围墙高2～2.2米。圈内铺砖石或打水泥地面，配备宽广的运动场，舍内要有食槽、水槽。搭盖遮阴避雨的鹿舍。
三、饲养管理
养茸鹿的主要目的是为了获得鹿茸，因此养好公鹿特别重要（公鹿产茸，母鹿不产茸）。饲养公鹿可分生茸前期（2～4月）与生茸期（5～8月）；配种期（9～11月）与配种恢复期（12～1月）两个阶段。2月份过后天气转暖，日照变长，为满意公鹿生茸生理需要，应逐渐增加精料。可每日喂给混合精料1～1.2公斤，以后每5天增加70～80克，到5月初增加到2.3～2.4公斤。其中富含蛋白质的豆类饲料应占60%以上，食盐、贝壳粉等矿物质饲料每天10～20克，如有条件也可喂些畜用生长素之类的添加剂。7月份锯完头茬茸的非种用公鹿应减少精料50%～80%，以免配种期激烈的顶撞。配种期公鹿因性冲动变得快乐好斗，食欲减退，要注意看管，减少伤亡。饲料要尽量做到多样化，多给青绿饲料与块根饲料，混合饲料每天0.5～0.75公斤。配种期之后公鹿营养下降，加之天气变冷，是轻易死鹿的季节，粗饲料要充足，混合精料以每天0.75～1公斤为宜。
四、茸鹿的繁殖
母鹿性成熟在2.5岁以上，公鹿2.5～3岁，但以4～5岁配种为宜。母鹿发情周期为17～21天，发情持续工夫18～36小时，妊娠期224～231天。母鹿发情旺季是在9～11月，发情前期、中期表现快乐不安、摇尾，外阴部肿胀、充血并流出透明黏液，在开始发情12小时后配种易受胎。要选择产茸量高、体质强壮、遗传性能好的公鹿作种鹿。配种方法当前普遍采用1公多母配种法，即1头公鹿配20～30头母鹿，受胎率90%以上。5～6月为母鹿产仔期，每胎产1仔，产双胎的不多，仔鹿哺乳期为两个月。公鹿1周岁消费初角鹿茸，2岁消费规格鹿茸，4～8岁是生茸盛期，消费寿命可达12～14岁。
