不论什么用途的家兔，在选种时，首先必须具备品种特征、体质强壮、顺应性强、耐粗饲、消费性能高，这是选种所要求的先决条件。由于家兔的消费类型不同，品种特性各异，选种的要求和重点也有所不同。
獭兔选种重点要考虑的是种兔的体形大小、毛皮质量、消费速度及饲料报酬。选种要求体质结实紧凑，形状大而协调，体躯发育良好，特别是前后躯的发育。由于獭兔的消费目的主如果取皮，要求皮质好，毛色纯正，概括起来对毛皮的要求为：短、平、密、美、牢。所谓“短”，即毛纤维长度要求在1.3―2.2厘米。“细”就是毛纤维直径小，毛丛中粗毛和枪毛含量小，以至没有。“密”就是皮肤单位面积着生的绒毛根数多，毛被手感特别丰满柔软；富于强性。“平”就是被毛长短均匀，整齐一致。“美”就是由于獭兔毛色类型多，色调美观，被毛光泽好，手感平滑。“牢”就是毛纤维着生在皮板上特别牢固不易脱落。
种公兔选择要求：活泼强壮，雄性强，体型大，生长发育速度快，精液品质好，配种能力强，无恶癖，毛皮质量好。对雄性不强，遇到母兔性反应不敏感，惰性强，行动迟缓，睾丸发育不好，隐睾、单睾或睾丸发育不匀，有恶癖者，都不能留作种用。
种母兔选择要求：繁殖力高，哺育能力强，泌乳好，母性强。乳房四对以上，并排列整齐均匀。对难以繁殖和繁殖力低的母兔应予以淘汰。根据獭兔当前繁殖性能情况，要求窝产仔在6只以上留种，等于或低于6只不宜留种。家兔繁殖性能低是遗传的。评定繁殖力高低不应以初产母兔为选择标准，而应以二、三产作为选择标准，也可用一、二、三产的平均成绩来评定。
另外，母兔是易于受胎动物，并在正常饲料管理条件下，很少出现流产现象。若某一繁殖母兔已表现出有发情征状，但连续几次拒配(每天一次)；或接受配种轻易，但连续空怀3―4次，应当淘汰。
要求哺乳母兔乳力要高，乳力高低直接影响仔兔以及幼兔的生长发育和增重速度。测定母兔乳力高低是以母兔产仔后21天的仔兔全窝重为指标，以全窝8只重为测定标准。窝重说明母兔的乳能力强，乳力高。选留这种母兔及其后代留种，能把这一优良特性遗传给后代。要求母兔必须是健康无病，母性好，带仔能力强，乳房发育良好，并要求乳头分布均匀、大小一致、数量在四对以上。要淘汰有食仔癖，拒绝哺育仔兔和哺育能力差的及没有哺育能力的母兔。同一窝中出现毛色不正或混杂，以及有遗传性疾患的仔兔也不应留种。还有要求母兔产仔大小应均匀，同窝仔兔大小如不均匀，将影响体重小、发育差的仔兔生长发育速度，也将失去种用价值。
