浙江省奉化市由于水域资源丰富,自古以来就有养殖和消费水禽的传统习惯。近几年,为了抗击市场风险,拓宽销售渠道,不少养殖户利用以往养殖麻鸭的经验,试着养殖野鸭,获得了较好的收益。
在当地,人工养殖的野鸭品种主要有绿头野鸭、斑嘴野鸭、绿尾野鸭,还有浙江农科院科研人员新培育出的奉化野鸭。养殖户设置仿野生的环境,让野鸭在宽阔的露天笼网中自由自在地活动、自由寻觅食物,尽量保持它们的野性。养殖户不仅出售野鸭肉,还出售野鸭蛋。野生的野鸭一般年产蛋30个左右,而现在新培育出的野鸭年产蛋90个左右,每斤野鸭蛋16元一斤。野鸭蛋颜色除了常见的绿壳蛋、白壳蛋外,还出现了营养价值更高、颜色罕见的褐壳蛋。
据了解,奉化市现在已有十几家农户在养殖野鸭,年存栏3万只左右,年出售野鸭4万只左右,每只野鸭可以带来一两百元的收入,已成为当地政府支持的新兴特养产业。