[每日农经]野山猪养殖赚钱有道

　　养殖野山猪有什么赚钱的门道呢？记者以探寻的方式跟随当地人去山中捕捉野猪，展示不同的捕捉方式，这次到底能否捕捉到山里的野猪呢？捕捉到野猪到底有什么用呢？ 记者了解到父本是当地野猪，母本是当地的土猪，这种杂交后的子二代瘦肉率达到50%，子三代就可以达到70%以上，发掘这个山猪独特优点： 一、山猪的凶猛：跳跃、奔跑是运动的基础，翻越猪圈也是常有的事情。 二、山猪品质优势：瘦肉率高，记者用锯展示山猪骨头的坚硬程度。 三、山猪的猪裙边厚：一头商品山猪只有一斤多的猪裙边，这种特殊的饲养方式对猪裙边有哪些影响呢？ 四、山猪的独特养殖方式：1、当地有三四万亩的果树，每年从2月到11月有废弃的树果2000多吨，那么这些山猪每天都能吃到一两斤树果，它们到底还吃什么样的树果？这些树果对山猪有什么帮助？ 2、山猪吃中草药：当地房前屋后都种植中草药，松针，金银花等都是山猪的特色补品。 3、为了展示山猪和普通猪到底有什么不同，记者深入了解，发现采取圈养和放养相结合的饲养方式，一头山猪出栏要14个月以上，最后两三个月要在山上运动，都与当地其它猪种有不同之处。 在采访中记者还了解到，山猪在制作出来的菜品上是更胜一筹，可以说全身都是宝。1、腿肉可以做腊肉，腹部可以做成晶莹透明的水晶肉。2、颈间肉可以生吃，具有很高的高营养。3、五花肉可以做成红烧肉，可以明显看出肥瘦相间的五到七层。4、记者亲身体验熬制山猪和普通猪，经过四个小时的变化，看看有什么明显不同之所以具备以上优点，与遂宁的地理位置，山猪的品种和饲养有很大关系，当地山猪平均六七十元一斤卖价虽贵，但却是供不应求，深受消费者的欢迎。