长在石头上的“仙草”金钗石斛种植效益高

[每日农经]长在石头上的“仙草”。石斛也叫吊兰花，有70多个种类，我们这里的石斛的径因为长的像古人扎头发的金钗，所以又叫金钗石斛。医学上主要以新鲜或干燥茎入药，主治心脑血管方面的疾病，因为数量稀少，所以也属于国家二类保护植物。

石斛的茎丛生，茎杆两头略尖，中间粗壮有节，最长可长到60厘米，和铁皮石斛黄绿色的花儿不同，金钗石斛的花儿是白紫相间的。它原产于贵州赤水的深山老林，所以又叫“赤水金钗石斛”。因为它秀外慧中，数量稀少，李时珍在《本草纲目》中把它与人参，灵芝，雪莲等并称为九大仙草。

文刚：一说仙草，我总受电影里的影响。

王玥：那不是一般的东西，得惊艳，不惊艳也得模样奇特，

文刚：平时还见不着，见着了你采不到，那都长在悬崖边上。悬崖，特悬！

杨槐 农艺师 ：金钗石斛的成分主要是石斛碱和多糖，石斛碱的含量在1.7--1.8之间，多糖的含量在5.7，石斛可以解毒、清热、明目，治疗心脑血管疾病，增强免疫抗衰老。

既然被称作仙草，金钗石斛对生长条件要求苛刻，它喜欢高温高湿的环境，遮光也要半阴半阳，海拔800米以上还不能生长，可是就是这样的仙草，怎么能长在光秃秃的石头上呢？

杨槐 农艺师 ：我们赤水的空气湿度82%，山上的石头含水量也很高，石头上很容易长苔藓，石斛可以寄生在石头上，石斛就靠气生根吸收空气中的养分。

赤水大多数石头上本没有石斛，但既要人工种植，就得想办法把石斛苗固定在石头上。

王玥：这个怎么都倒着钉啊。

种植户：重心在下，好固定，最后往上长。

种植金钗石斛头三年是投入期，从第四年开始陆续收获。而且金钗石斛的特点是采了又长，连茬不断，一年四季都可以采收。

种植户：老者：都是鲜的。价格多少。

种植户：我一亩投多少丛，产量多少斤。现在价格如何？

王玥：文刚你看，这漫山遍野都是石斛，怎么就没有一个大点的市场集中交易呢？

文刚：你看着量不小，可是到底够不够用，你得看国内的总需求。

王碧强 赤水市农牧局局长：目前我们国内石斛需求的量也就是15000吨，我们现在每年有四千吨，但没有大规模的进入市场，主要用于发展，繁育种苗。

金钗石斛自然繁殖率较低，已被列入《濒危野生动植物国际贸易公约》，此时如果大量上市显然不是明智之举，而缺乏深度开发的金钗石斛，还不能让种植户获得更高的利润。为了可持续发展，在赤水龙泉等地，对金钗石斛的组培一直在有条不紊的进行。

张生刚：这样一株苗从组培到出瓶半年时间可以繁殖到300株左右，一丛可以变20丛30丛，然后再分植，三十丛就变300丛400丛。

组培都是在无菌的条件下进行，之后还要模拟野生环境培育一段时间才转移给种植户养殖。这黄色的物质晒干后呈粉尘状，它们是金钗石斛的种子，非常难得！眼下，金钗石斛不仅可以作为制药的重要原料，还可以开发出各种石斛茶、石斛饮料、和保健品，煲汤时放入些石斛也是不错的选择。

消费者：我们家家煲汤都要放的，虽然石斛没什么味道，但是对身体好嘛。

2006年3月，国家正式批准对赤水金钗石斛实施地理标志产品保护，截止到2011年底，赤水金钗石斛总面积已达3万多亩，还有近八万亩适宜种植石斛的区域。只要渠道畅通，种植石斛有一定的发展潜力。