[每日农经]养羊行情向好 杂交羊养殖顺势走俏效益高

　　记者：2010年12月的一天清晨，在甘肃省民勤县文化村  发生了一件匪疑所思的事情。

　　村妇：我早上起来发现，哟，羊不见了。怎么办呀？

　　一大早村民发现自家的羊不见了，这下可慌了神。这羊可是他全家生活的来源，在当地，流行一句话，民勤一年只刮一次风从春刮到冬，因为四季干燥少雨，当地的农户多以养羊为生。

　　村妇：我就赶快跑去找邻居，说老马，你帮我找一下我们羊吧，我们养也不见了，我家老公也不见了。哟，她们家的羊也不见了。

　　这时，村里的女人聚集得越来越多，原来，四，五户的村民家里的男人和羊一起不见了，这在村里可炸开了锅。

　　主持：说来蹊跷，村里几户人家的男人和羊一起不见了，这到底是怎么回事呢？原来呀，这羊并没有丢，人也是安全的，但他们却同时干了一件事情。

　　村民1：我们一起是赶着羊去羊市卖羊。

　　村民2：村民3: 和家里女人说，她们肯定不干，先卖了再说。

　　记者：为什么要把羊卖了？

　　村民1：不养了。

　　村民2：这羊也不挣钱。

　　村民3：就是不想再养这种羊了。

　　相传西汉的苏武被匈奴扣留作为人质后，流放此地放羊，那时人迹罕稀，苏武想凭个人能力是逃不掉的，唯一与苏武作伴的就是一群羊，十九年后才被放回中原，苏武不畏强权，保持了崇高的民族气节，所以当地一直流行着苏武牧羊的故事。而且也保留了养羊这一传统。

　　记者：在民勤这个地方，上有苏武庙，下有苏武村，由于当地人对苏武气节的崇尚，所以世世代代都沿习着牧羊的习惯。难道说这养就真的不养了吗，就真的要放弃世代沿习的传统了吗？

　　民勤地处于甘肃省河西走廊东北部，它是中国四大风口之一，因当地沙漠化严重，上个世纪号称第二个罗布泊，当地村民因地制宜，祖祖辈辈都沿袭着牧羊的习惯，这羊可是村民全家主要收入来源，说不养就不养了，这背后到底有什么悬机呢？

　　村民：男人是家里的顶梁柱，羊是家里的钱财，以后这个日子咋过呢，羊也没有了，钱也不没有了，这个日子就没办法过啦。

　　村民1：我们是不养这种蒙羊，换新品种的养来养。

　　村民2：羊还是要养的，要不我们吃什么？

　　哎，这么说来，更让人不解了，到底是什么羊这么牛，有如此大的魅力，让村民放弃多年养的羊去养它呢？

　　眼前这些羊就是村民口中的新品种，看着这羊并没有什么特别之处，村民又为什么又大费苦心换羊养呢？

　　村民：这羊就是杂交羊，看着很普通，没啥，但是可是大有来头，你知道他爸他妈是谁吗？

　　看来，换了新品种的羊这里面还真是大有文章，都追溯到父系和母系了。这就是杂交羊的父系南非杜泊羊，母系我国江浙的湖羊。这两种羊到底有什么特别之处，让村民趋之若鹜来养他们的杂交后代呢。

　　专家：杜泊羊引自南非，它的主要特点就是生长发育快，肉质好，耐粗饲，我们国家高繁殖的湖羊，是可以做母本的品种，繁殖力又高，母性又好。

　　小李现在准备抓的就是杜泊羊和湖羊杂交的后代小羊羔。

　　记者：看到没有，这就是杂交小羊羔，好可爱吧，特别乖，看这个脸还挺像爸爸的，这腿挺长的像妈妈，这外貌特征继承的不错，那长大之后，他们的这个本质又能继承多少呢？

　　


　　村民：我们原先放牧式养殖，草原破坏严重，现在要求圈养，但老品种摄食量大，根本不挣钱。所以才养新品种呢。

　　在记者采访时，找到了眼前这三只仅存的老品种土羊，这种羊每年产一胎，一年左右长到35公斤时，才可以出栏。

　　同期：土羊下羔少，一胎只下一个。

　　村民：不挣什么钱，养得多挣得少。

　　记者：为什么养得多，还挣得少呢？

　　村民：它一年只产一次羔。

　　当地老百姓觉得老品种羊不挣钱，当新品种的羊出现后，大家都不养这种土羊了。为了迅速扩繁出新品种的杂交羊，民勤县建设了一个甘肃省最大的由杜泊羊和湖羊为主了的育种场。

　　记者：一般农户会给羊每天喂三次食，那现在是下午两点多钟，正好是它们的午餐时间，您看这吃得多香，而且这吃的场面特别壮观，齐刷刷的一溜，不知道你发现了没有，这个一般羊圈都会设在离地面几十厘米的高度，但是这个羊圈的食槽却设在地面上，而这个羊舍是下沉式的，那这么设计又是为什么呢？

　　员工：一冬暖夏凉，二方便喂食，三不浪费饲料，四防止小羊跳入食槽中污染饲料。

　　这种杂交羊，一年可以产两胎羊，每胎两只，现代化集约化的养殖方式养殖成本不但降低，  而且养殖周期短，经济效益好，大大提高了农户的养殖积极性。

　　村民：过去一年就能产一个羊羔，出栏时间慢，只够自家吃的。

　　村民：以前没想过一年能生两胎，现在那可不一样了，我们家一年能产二十只羊，不但自已吃，还能卖了，一年能挣30万。

　　看来，羊的品种不仅要适于当地的自然生条件，而且还应具备高的生产性能。选择好品种的羊，是生产效益的高低的一个关键。

　　那么这种杂交出来的羊，养殖周期仅在六个月左右，它的肉质又到底怎样呢？

　　专家：羊肉的品质与饲料和营养有关系，但是主要受遗传的影响。

　　以上看来，羊的肉质仅与它自身的品种和喂食的饲料有关，与饲养方式关系不大。

　　这种杂交羊，它继承父本肉质鲜嫩的特点，并没有因为养殖周期短而给影响肉的品质。

　　养殖户：现在看到的大部分这是我们的场区，现在每年繁殖大概一万只左右羊，基本上处于订单供不应求的状态。

　　目前在民勤县，建有当地的最大的扩繁改良基地，养殖户把杂交母羊买回去后，生的小羊羔断奶后， 交到羊头企业，统一育肥，后在加工车间进行排屠宰分割。

　　主持：在这个车间里，我发现工人的手法特别娴熟，比如说，剔一个羊排只需要三十多秒的时间，那么这么大的羊腿，剔完它需要几刀呢？

　　工人：四刀可剔好一只羊腿。

　　主持：发现有块肉没剃，为什么呢？

　　工人：故意这样剔，为了卖带骨羊肉。

　　带骨羊肉经过加工切片，这样消费者不但在买的时候保证货真价实。而且吃着也放心。

　　这种杂交羊肉大面积集中上市，它的销售的价格还要比前的老品种价格高些，那么，市场上消费者反应又是如何呢？

　　消费者：我只要吃肉，我就吃这个。

　　记者：为什么吃肉就吃这个？

　　消费者：省牙。

　　消费者：价格也适中， 也是不算太高的。

　　消费者：放心，因为它是带骨的羊肉，它是纯肉。

　　目前这种杂交羊肉，不但可以在超市买到，而且还随处可以见天卖羊肉的专卖店，不同部位的羊肉，在这里满足了不同消费者的需求。

　　消费者：价格还行，现在超市一斤卖在38元左右，它们现在做活动一斤33元，我觉得还能接受，先买回家尝一下。

　　消费者：之前也了解过，听说挺好吃的了，带回家让父母尝一下。

　　当地一直以来以吃手抓羊肉为主，现在这种杂交羊肉的出现，让当地的消费又多了几种吃羊肉的方法。

　　消费者：吃着第一不上火，第二冬季滋补，我感觉男人吃了会有能些能量。

　　厨师：吃起来一有些清香味，老品种有膻味。

　　记者：羊肉虽然美味，但目前我们羊肉价格一路走高，主要原因就是供需不平衡，所以不光是要降低养殖成本，最重要是要集众家之所长，培育出，高胎多产的商口品羊来，在我看呀，在民勤这里已经找到了出路。