大山里的东兰三乌鸡“野味”十足养殖效益高

　　　三乌鸡是广西东兰县特有的珍稀禽类产品，药用价值高和观赏价值很高。东兰三乌鸡是一种集观赏、美食、滋补、保健、养颜于一身的鸡品种。有300年的饲养历史，因其羽毛、肉、骨均呈乌黑色而得名。东兰乌鸡整体乌黑泽亮，外貌雍雅秀丽，丰韵多姿，眼睛乌黑有神，逗人喜爱，羽毛呈似孔雀羽，少数颈部有镶金边或镶银边的羽毛。东兰乌鸡个小性野，一直以来在山区环境中生长，特别喜欢食青草嫩叶，加上本地特产火麻、饭豆、稻谷、玉米等饲料，因此，其肉味独特，具有十足的“野味”。它肉质细嫩，肉味鲜美可口，营养价值高，是餐桌的美味佳肴，特别是具有药用价值。经广西壮族自治区测试中心营养成份分析，鲜肉中含有18种人体所必需的氨基酸，氨基酸总量母鸡达18.52%，公鸡达20.52%；同时还富含铁、钙、锌等微量元素和微生素A、B1、B2、B12、C、E等。近年来，已建成一个上万羽规模的山乌鸡原种繁育场。目前全县山乌鸡饲养量已达50多万羽，出栏60万羽，为当地养殖户带来了不错的经济效益。