时下正是折耳根采收的季节。近日,笔者在南川区木凉镇云都寺村看到,村民梁正海在地里忙着为折耳根除杂草,地里一片折耳根长势旺盛,正待采挖。
市场需求旺 产业发展快
折耳根又叫鱼腥草,是近年来市民日益喜爱吃的一种野菜。无论是长在地下的根,还是露在地面的叶凉拌或煮汤后都很好吃。由于兼具清热解毒、利尿消肿、化食顺气、镇痛、止咳等药效,能预防流感、肺炎、湿疹等疾病,所以,在市场上非常畅销。
随着人们生活水平的提高及健康意识的增强,对折耳根的需求连年增加,单靠采集野生的折耳根已经不能满足市场需要。于是,许多地方开始人工种植,云都寺村的农民便是较早进行人工种植折耳根的一部分。通过科学种植,该村折耳根的产量逐年增加,折耳根产业也在当地迅速发展,成为村民脱贫致富的一个好路子。
种植很简单 多浇水保湿
“其实,种植折耳根很简单,不需要太复杂的方法。只要在第一年投入资金引好种苗,第二年就可以自己栽培了。”梁正海说,折耳根一般清明节前播种,9、10月份就可以收获了,采收时间可以一直持续到第二年春季。
梁正海说,折耳根原是生长在低湿洼地、水沟边、田埂等地,喜水分、爱潮湿,因此,在人工种植的过程中,整个折耳根的生长周期都需要充足的水分供应,保持土壤湿润。折耳根生长适宜的温度一般在16—25℃,叶子怕霜冻,地下茎比较耐寒,在-15℃以下可以正常越冬。