酉阳“椒农”种植10亩花椒收入七八万元不愁销

　夏日一早，天刚发白，酉阳泔溪镇“椒农”冉茂林就背着背篼上山。他种的10亩花椒喜获丰收，正是采收季。他不担心销路，当地收购点会以7.6元/斤的价格“包圆”，仅此一项他今年可获七八万元收入。

    这得益于当地政府近年倾力发展生态工业，引进青花椒行业领军企业，着力集约化经营、精深加工等产业体系建设，使青花椒产业从无到有、从有到强，成为“绿色新引擎”。

    生态为重种青花椒

    酉阳幅员面积、林业用地面积居全市之最，是“中国绿色名县”，同时这里矿产资源丰富，既是生态敏感区又是生态脆弱区，土地石漠化问题显现。

    2008年，当地政府瞄准青花椒产业，其既能还绿水青山，还能作为特色农业帮助农民增收致富，遂引进重庆和信农业发展有限公司（以下简称和信农业），投资1.8亿元，发展花椒产业。

    “投资花椒，公司除看中行业前景，全球每年对花椒需求量约300万吨，而产量只有150万吨，市场缺口大。再有，酉阳土地资源丰富，有460万亩宜林土地，为青花椒规模化、集约化种植提供了有利条件。且这里四季分明，立体气候明显，有利于生产高品质花椒。”和信农业一负责人称。

    发展花椒产业，酉阳一开始就进行了“顶层设计”：坚持政府引导、企业经营、农民主体、市场带动的原则，以和信农业为龙头，企业与农户捆绑式合作，狠抓产品研发、精深加工、市场营销等产业体系建设等。

    农户提供土地、劳动力，负责花椒种植、采收和日常管理。公司提供种苗、专用肥料、药剂、技术指导等，再保底价回收，统一冷藏、加工、研发、包装、销售。

    为此，公司专门在酉阳板溪工业园建成国内规模最大的青花椒精深加工基地，年加工鲜花椒能力达20万吨。

    科技助推产业升级

    “花椒属我国传统独有物种，全球市场缺口虽大。几年前，与其它农产品一样，它同样没摆脱供需失衡的‘魔咒’，创下2.5元/斤的历史性最低价。”和信农业负责人李琦铭称。究其原因，农户分散种植，质量参差不齐；市场流通体系不畅；精深加工“无力”，采收期季节性过剩。

    为此，除了传统业务，公司更在产品研发上做足功夫。花椒作为调味品原料，只是其用途的“冰山一角”，还可广泛用于药材、保健品、化妆品、日用品等领域。如花椒籽中富含人体不能自身合成的a亚麻酸，提纯后可制成高档保健品，或用于高档奶粉、高档食品等；青花椒作为天然香料，可用于高档香水、牙膏、香皂等。

    “我们与科研院所合作，创新性采用超临界CO2生物萃取技术，推出青花椒麻精、微囊花椒粉、青花椒酱等新型调味品；采用天然香料加工工艺技术，推出青花椒香水、青花椒牙膏等，并获得4项国家专利。通过科技创新，延伸了产业链，从而推进传统产业升级转型，将传统花椒产业变成朝阳产业。”李琦铭说。

    “量身定制”抢占市场

    再好的产品终须面向市场。和信农业销售负责人屈晓林介绍，公司形成了一套完善的商超零售、餐馆直供、市场批发、品牌营销体系，注册了“武陵天椒 ”、“和麻子”等品牌，产品基本供不应求，年销售收入5000余万元。

    其中，公司“量身定制”服务是一大亮点，赢得市场广泛赞誉。具体为：一些大型食品企业对花椒有特殊要求，如干花椒“开口率”要达80%以上、麻味素要达10mg/g以上，批发市场的产品难以满足，公司则可以为食品企业“量身定做”。

    经8年发展，和信农业不仅跻身市农业产业化龙头企业，还成为中国青花椒行业的领军企业。在公司带动下，酉阳初步建成含23个乡镇共18万余亩青花椒基地，合作农户近3万家。还建成集苗木培育、高产栽培示范、新技术运用、石漠化治理、种子资源库、产业基础研发等一体的和信？酉阳青花椒产业科技园，启动了花椒籽的综合开发及无刺花椒品种培育、花椒高效采收机械的研发。

    “我们的目标是让酉阳花椒‘麻遍中国、香飘世界’，助力酉阳打造‘中国生态花椒之乡’。”和信农业公司负责人称。