[农广天地]新疆日光温室辣椒栽培技术

[农广天地]新疆日光温室辣椒栽培技术视频。主要为种植户介绍秋冬茬日光温室辣椒栽培的方法步骤，以及辣椒的种植时间、温湿度条件以及对土壤的要求都有详细的讲解。

　　辣椒是新疆各族人民喜爱的一种蔬菜，近年来，随着新疆设施农业的大发展，辣椒成为日光温室等保护地栽培的主要果菜之一，在南疆的喀什、和田、阿克苏以及北疆主要设施蔬菜生产区都有栽培。本期节目将系统介绍辣椒的生物学特性、品种选择、茬口安排、育苗、移栽、各生长阶段管理、病虫害防治直到采收，清晰地展示了辣椒全生育期栽培管理技术，以及新疆地区的栽培特点，对新疆地区温室辣椒生产有较强的指导作用。

　　新疆日光温室辣椒栽培技术

　　1、辣椒对环境条件的要求
　　辣椒对温度的要求，不同生育期要求不尽相同。种子发芽最适20～30℃，低于15℃不能发芽。辣椒对日光长度不太敏感，但在10～12小时日照下开花结果早，而且快，中等光照强度较好，其光饱和点为3～4万勒克斯，补偿点为1 500～2 000勒克斯。辣椒既不耐旱，也不耐涝，幼苗期适当控制水分促其扎根以防徒长，开花结果后应保持地面见干见湿为好。

　　2、辣椒生物学特性、品种选择

　　目前，普遍栽培的辣椒按果形分为长角类和灯笼类；按果实辣味可分为甜椒类型、半（微）辣类型和辛辣类型；根据成熟期的差异可分为早熟、中熟、晚熟。甜椒类型属于灯笼辣椒类，植株粗壮高大，叶片肥厚，卵圆形，果实大，呈现扁圆、椭圆、柿子形或灯笼形，顶端凹陷，果皮浓绿，老熟后果皮呈红色、黄色或其他多种颜色，肉厚，味甜。半（微）辣类型多属于长角椒类或灯笼椒类，植株中等，稍开张，果多下垂，为长圆锥形至长角形，顶端凹陷或尖，肉厚，辣味或微辣。辛辣类型植株较矮，枝条多，叶狭长，果实朝天簇生或斜生，细长呈多角形或圆锥形，顶端尖，果皮薄，种子多，嫩果绿色，老果红色或黄色，辣味浓。目前，我国设施栽培的辣椒品种较多，常见适于设施栽培的辛辣型和微辣型的品种有湘研1号、湘研3号、保加利亚尖椒、沈椒3号等。甜椒型品种有中椒2号、茄门椒、甜杂2号、海花3号、荷兰德等。冬春茬设施栽培要求早熟、耐低温、抗病、丰产的品种；秋延后栽培宜选择耐热、抗病毒病、丰产性品种。

　　3、茬口安排

　　新疆日光温室春茬栽培在10月下旬播种，12月上旬分苗，1月下旬至2月上旬定植。新疆日光温室冬茬栽培，一般在7月上旬播种育苗，8月中下旬分苗，9月下旬或10月初定植。长季节冬春茬栽培甜椒，一般在8月中旬播种育苗，9月下旬至10月初定植，11月至翌年6月采收。

　　4、新疆日光温室辣椒播种育苗

　　4.1种子处理

　　为提高成苗率和培养壮苗，播种前应进行种子处理。辣椒也可用干种子播种。具体方法：先晒种2～3 d，后用55 ℃温水浸种15 min；也可用1%硫酸铜溶液浸种5 min，或45%甲醛150倍液浸种15 min，或10%磷酸三钠溶液浸泡7～8 h后，在25～30 ℃下催芽3～4 d，待70%种子露白时即可播种。辣椒也可用干种子播种[1-2]。

　　4.2播种及播后管理

　　有条件的宜采用穴盘育苗，一次成苗。育苗方法：在播种前将播种床平整，上面铺厚4～5 cm的营养土，浇足底水，然后撒播。播种后覆盖1.0～1.5 cm的疏松营养土。一般苗床可播辣椒种子25～30 g/m2。当有30%的种子出苗后，及时揭膜并适当通风透光。如果出现戴帽现象，可适当撒干土，使土壤将种帽脱掉。白天温度控制在20～25 ℃，夜间温度控制在13～15 ℃。

　　4.3分苗

　　当有2～3片真叶时即应分苗，每个营养钵栽1株。分苗后随即用小拱棚覆盖，保温保湿4～5 d，棚内温度保持28 ℃。

　　4.4分苗后管理

　　分苗后要保证低温达18～20 ℃，日温要求达25 ℃，并提高空气相对湿度，以促进缓苗。缓苗后要适当降温2～3 ℃，如棚内温度超过25 ℃，要加强通风，增强幼苗抗逆性。定植前1周左右，将夜温降至13～15 ℃，并控制水分和逐步增大通风量炼苗。

　　5、辣椒整地定植

　　5.1整地施基肥

　　整地至少应在定植前15 d进行，整地要求深翻1～2次，并抢晴天晒土降低土壤湿度，提高地温。畦宽连沟一般为1.2～1.4 m，畦面要做成龟背形。施基肥与整地做畦相结合，基肥的施用量为：过磷酸钙1 200 kg/hm2、饼肥750 kg/hm2，或复合肥750 kg/hm2，一般采用沟施法。地膜应在定植前10～15 d覆盖。

　　5.2定植期

　　幼苗应具有7～8片真叶、株高20 cm左右、茎粗约0.3 cm，并开始发生分枝，带数个花蕾为宜。

　　5.3定植密度

　　为改善植株的通风透光条件，宜采取宽窄行栽培，大行距80 cm，小行距50 cm，株距25～30 m，每穴栽1株[3-4]。

　　6、新疆日光温室辣椒定植后管理

　　6.1光照管理 

　　光饱和点3万～4万lx，宜扩大行距，及时整枝、打杈、定植后的生长前期，正处于低温弱光时期，应尽量增加光照，及时清除透明覆盖物上的污染，以促进作物前期的正常生长发育。

　 6.2温湿度管理

　　定植后5～7 d应保持较高的空气湿度，日温达25～30 ℃，夜温达15～20 ℃，低温在18～20 ℃以上，有利于新根的发生和促进对养分的吸收。

　　6.3肥水管理

　　在苗期轻施1次提苗肥，但氮肥不宜过多。进入结果期应加大追肥次数和数量，保证植株继续生长和果实膨大的需要。一般在采收2次辣椒后追肥1次，每次追施尿素300 kg/hm2、硫酸钾120 kg/hm2，可采用穴施或条施[5]。在水分管理上，缓苗后应适当控制水分，初花坐果时只需适量浇水，以协调营养生长与生殖生长的关系，提高前期坐果率。大量挂果后，必须充分供水，一般土壤相对湿度应保持在80%左右，有条件的地方可采用膜下滴灌装置不流水分和肥料。

　　6.4防止落花、落果、落叶

　　主要通过农业综合防治措施，包括耐低温、耐弱光品种的选择，保持适宜温度，白天温度25～30 ℃，夜温20 ℃左右，温度过高、过低均易落花[6]。

　　6.5调整植株

　　主要包括摘叶、摘心和整枝等。摘叶主要是摘除底部的一些病残老叶，整枝是剪掉一些内部拥挤和下部重叠的枝条，打顶是在生长后期为保证营养物质集中供应果实而采取的有效手段。

　　6.6病虫害防治

　　辣椒冬春季栽培的主要病虫害猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、疫病以及蚜虫等，应及时防治。

　　7、辣椒采收

　　辣椒早熟栽培应适时尽早采收，采收的基本标准是果皮浅绿并初具光泽，果实不再膨大。开始采摘后，每隔3～5 d可采收1次。由于辣椒枝条脆嫩，容易折断，故采收动作宜轻，雨天或湿度较高时不宜采收。彩色甜椒在显色8成时即可采收。