[农广天地]陕北粟味 小米做出的钱钱饭、黄馍馍、糕泡泡

[农广天地]陕北粟味 20170209。在陕北，也就是今天的榆林和延安两个地级市，处于黄土高原的中心区域，黄沙褐土，雄浑苍茫，奔腾不息的黄河水与延绵不绝的黄土塬在此会面。生命在这里磨炼得异常坚韧顽强。深厚的黄土层和较高的地势，给了陕北人一种独特的美味——粟味。“粟”是一年生禾本科作物，古时又称“禾”、“稷”，也称作谷子。粟米，也就是我们通常所说的小米。是谷子去壳后的产物。在本期的节目当中，栏目摄制组一行人就来到了陕西省米脂县的高西沟村，走进了高进武老汉的家，见识了小米的采收过程，以及使用小米做出的钱钱饭、黄馍馍、糕泡泡等七八种令陕北人难以忘怀的粟味。