紫山药被称为“蔬菜之王”,含有大量紫色花青素,具有抗氧化作用,其块根是很好的保健食材,市场前景看好。
钱国营家庭农场种植紫山药多年,以前都是采用传统起垄方法种植,山药块根垂直往下长,采挖时很费工,每亩约需15个人工,还经常折断,且块根弯曲、畸形多,优质品率低,市场价格不高。2015年,在农技人员指导下,该农场尝试塑料套管种植紫山药新技术取得成功,产量比往年增加32%,采挖时每亩只需1个人工,且山药卖相好,市场价每公斤可提高2-4元,种植效益大大提升。
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