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大公山小香薯源自浙江省农科院选育的新品种,具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。小型化、优质化、彩色化和营养化是大公山小香薯的主要特点,口感香、甜、糯、腻,富含易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,深受消费者喜爱。 大公山小香薯还富含维生素C、A、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质。经研究表明,大公山小香薯是一种生理碱性食物,可中和人体内因常吃米面和肉等生理酸性食物而产生过多的酸,保持体内酸碱微平衡,减轻代谢负担,保持人体健康;它所富含的膳食纤维,可促消化,防便秘,预防痔疮、糖尿病和大肠癌的发生;所含维生素A和C具有抗癌等保健作用。更重要的是,大公山小香薯还含有延缓人体衰老、防止肥胖病及肝肾结缔组织萎缩的粘液蛋白。同时大公山小香薯,作为一种地下块根作物,生长在青山绿水的皖南丘陵地带,病虫危害轻,生产上根本不用农药,是一种安全、无污染的绿色生态食品。 [详细介绍]
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