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- 橡子加工后喂猪
- 橡子是一种含淀粉高达50%～63.5%、粗蛋白质为3.4%、粗脂肪4.4%的高能量饲料,它的营养成分和一般饲料差不多。在山区橡子随处可见。橡子加工后可喂猪,既节约精料,又可降低饲养成本。采收橡子多在晚秋、冬前季节,一般每50千克
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- 小香猪皮的初加工技术
- 一、清理就是除去皮上的污泥、粪便、残肉、脂肪、蹄、尾、骨等，以防这些东西的存在引起皮张腐烂变质。清理的方法，一般用手工去蹄、尾、骨等，再用剥肉机或铲皮刀除去皮上的残肉和脂肪，然后用清水洗去粘污在皮上的脏物及血液等。
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- 膨化猪皮的加工
- 膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色，松酥香脆，散发诱人香味。猪皮经膨化后，其体积可比原来增大十几倍，且毛根消失，可直接食用或加工成其他菜肴。方法如下。1、原料处理：选择退毛后的新鲜猪皮，放清水中浸泡30分
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- “加工＋养猪”的模式
- “在农村采取“加工＋养猪”一体化模式从事粮油加工与生猪饲养是使农副产品加工增值的好项目，也是农夫快速致富奔小康的有效途径。一、制淀粉＋养猪该模式相宜于小麦、玉米、山芋、马铃薯产区。农户只需购买一台粉碎机和一些附属
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- 猪血圆子加工技术
- 猪血圆子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香、味俱佳而颇受消费者的喜爱。加工制作猪血圆子，成本低、效益好，工艺简朴易学，是农户脱贫致富的好门路。其加工技术如下。一、原料选取。
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- 加工猪饲料用农作物秸茎叶渣
- 有些农作物的秸茎叶渣，是优良的猪饲料。用来喂猪，不仅营养丰富，猪爱吃，而且可节约饲料，降低养猪成本。可用来喂猪的农作物的秸茎叶渣有：葵花盘葵花盘，即脱去葵花籽的向日葵盘。过去，人们在收获向日葵时，往往在脱粒完葵花
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- 猪饲料加工三要素
- 不少农户在自配或购入的饲料中自行添加药物，希望促进禽畜的防病治病，但常因添加不当，非但达不到预期效果，反而造成中毒以至死亡。饲料添加应注意三点：一忌无针对性选药饲料中添加药物应根据禽畜种类、年龄及生长阶段有
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- 猪肉制品加工―金华火腿
- 金华火腿。火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品颜色鲜艳如火，故取名火腿。火腿的加工制作虽因产地不同而异，但加工过程基本相同。现以金华火腿为例，介绍如下。①原料选
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- 猪肝肠的加工制作
- 猪肝肠产品肉馅为酱红色，味美可口。工艺流程为：原料修整→腌肝→拌料→灌肠→熏制（1）原料修整将新鲜猪肝除去脉管后切成小条，并放入90℃水中浸泡15分钟。（2）腌肝将猪肝和盐及亚硝酸钠拌匀，在0℃下腌制48小时。（3）配料猪肝25千
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- 脂肪层太薄的猪肉的加工
- 近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。记者从太原市动检部门了解到，目前，太原市场上还没有发现含有瘦肉精的动物产品，同时动检部门提醒市民，最好别买肥肉层太
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- 香辣猪肉干的加工制作过程
- 一、配料标准猪瘦肉10公斤，精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴香30克。二、原料整理选用卫生合格的新鲜猪瘦肉，剔除骨头、筋腱、脂肪，切成500克左右的肉块。肉块放
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- 加工调制猪饲料应注意的问题
- 猪是杂食动物，所以很多饲料都可以用来喂猪，常用的饲料中，属于能量饲料的有：玉米、高粱、大麦、甘薯(干)等；属于青绿饲料的有：南瓜、胡萝卜、甘薯秧、苜蓿、草木樨、苦荬菜、紫云英、毛苕子、水葫芦、水花生、水浮萍，一些树叶、野草、
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- 猪蹄筋的加工
- 1、抽筋猪肉开边之后，洗去猪蹄上的毛血及污垢，用刀在筋头左右两侧划破皮层，割断蹄尖与蹄筋的联接，然后抽出蹄筋，切去肉头。2、浸泡鲜猪蹄筋应在石灰水中浸泡5小时以上，反复搓洗，直至完全洗去血迹为止。生石灰与水的配比为
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- 烤乳猪加工工艺
- 一、配料标准：主料：小乳猪一只。辅料：食盐75克，干酱50克，白糖150克，南味豆腐乳50克，芝麻酱25克，五香料7.5克，葱、蒜、麦芽糖各少许。二、加工方法：1、选料整理：选用重量5～6公斤、皮薄、躯体丰满的小猪，按常法进行宰杀放血、退毛
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- 猪苓的人工栽培与加工技术
- 猪苓是一种常用中药材，多孔菌科，多孔菌属。以菌核入药。猪苓在我国大多数地区都有分布，常寄生于枫、桦、柞、槭、杨等乔、灌木的树根上。菌核生于地下。从猪苓菌核表皮颜色可以判断其菌龄：一般3年以上的猪苓为黑褐色；2年－3年的
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- 加工猪饲料应注意的问题
- 一、猪常用饲料的种类猪是杂食动物，所以很多饲料都可以用来喂猪，其常用的饲料可分为以下几类：1.能量饲料：包括玉米、高粱、大麦、甘薯（干）等。2.青绿饲料：包括南瓜、胡萝卜、甘薯秧、苜蓿、草木樨、苦荬菜、紫云英、毛苕子、水葫芦
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- 鸡牛羊猪骨头怎样加工成饲料
- 鸡、牛、羊、猪骨头可以加工成肉骨粉。骨粉是用家畜家禽的杂骨经脱胶、脱脂制成的。主要含有磷酸钙、镁盐等大量的矿物质和胶质及蛋白质等有机物质。磷的含量达30%以上，用骨粉饲喂畜禽，不仅可以促进其生长发育，增强体质，而且
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- 食用猪皮的加工
- 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其蛋白质含量高达26.4%，其中胶原蛋白含量为87.8%，远远高于猪瘦肉的蛋白质含量。以猪皮为原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对
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- 怎样加工烤乳猪？
- 怎样加工烤乳猪？烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃，提及名吃烤乳猪，人们都认为是广东名菜，以至内行人还会进一步称以广州大同酒家的烤乳猪为佳。实际上烤乳猪创始发展于山东，而今发达出名于广州，远在北魏时其成书的《
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- 猪苓的采收加工
- 又叫黑猪苓、野猪粪，为多孔菌科猪苓的干燥核。具有利尿、渗湿的功能。主治水肿、小便不利、泌尿系统感染、腹泻。猪苓我国大部分省区有分布，主产于陕西、山西、云南等省地。野生寄生于桦、柞、槭树及山毛榉科的树根上。夏、秋两季采
