加工技术_养鸡技术_畜禽养殖技术_富农技术

鸡心倒吊

学名：Acanthurusachilles最大体长：20公分食性：草食性饵料供应：人工干燥颗粒饲料自然海藻海菜地域性观念：强烈软件缸合适性：当心建议最小饲养水量：400升水量以上饲养难易度：

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乡吧佬鸡蛋的消费加工工艺

乡吧佬系列产品是近几年来较风行的旅行休闲食品，包括蛋制品、鸡爪、鸡翅、鸡脖等，这类产品也推动了鸡副产品的深加工，从而使鸡类产品的充分利用及深层次加工更加完善，现将最具

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洋葱菜谱：洋葱炖鸡腿

原料：鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵调味品：盐2小匙，油2大匙，米酒1碗做法：1鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾洗净切块；番茄烫去果皮、切块；胡萝卜削皮

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鸡腿菇干品的加工

鸡腿菇是近年来开发栽培的食用菌新品种。在栽培面积较大情况下，如果鲜菇不能及时销售出去，则会造成较大损失。现介绍一套鸡腿菇脱水烘干技术，供大家参考。一、采收鸡腿菇采收必

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百乐熏鸡加工技术

百乐熏鸡，又称“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史。因做工精细，味道极佳，此鸡在东北一带颇闻名气，曾荣获辽宁省肉蛋禽制品质量第一名，是该省

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鸡腿菇的盐水保鲜加工法

一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，赶紧放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，

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乌鸡蛋的加工方法

乌鸡的蛋较其他鸡的蛋，胆固醇含量低而游离脂肪酸却比其他鸡的蛋含量高。并且其蛋内含铁和氨基酸丰富，可以增强人体造血功能，促进蛋白质的合成。并增强机体对疾病的抵挡力，有大

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黄金鸡蛋卷

材料：鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许做法：1、锅中抹少量油，加热，倒入过量蛋液使其布满锅底，用小火缓缓煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，

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鸡腿菇加应子的加工技术

伴着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开伞、自溶、菌褶褐变，商品价值下降，失去食用价

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生包鸡皮蛋加工技术

生包鸡皮蛋原料配方鲜鸡蛋100千克生石灰13千克碱面3．8～5．O千克红茶末400克食盐500克植物灰5．0～6．5千克。制作方法1.将茶叶、食盐投入过量的清水中煮沸，再把碱面投入，使其溶解，

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鸡腿菇采收和加工技术

鸡腿菇采收适期必须在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，用净水淘洗干净飞快沥水或太阳下晒干水分约两小时，及时进行加

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复合型鸡胚肉脯加工技术

复合型鸡胚肉脯是一种有益于儿童生长发育、有益于脾胃功能改善、有益于中老年人防老抗衰的高级营养保健食品。对中老年人预防动脉硬化、脑组织老化、骨质疏松、降低血脂、防止肥胖

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怎样栽培管理鸡肉花

鸡肉花顺应性强，对土壤要求不高，不论是在粘土中还是在碱土中都能生长。它既耐阳又耐阴，既耐湿又耐旱，既耐肥又耐瘠，但喜暖和潮湿的环境。消费上要达到高产还是应选向阳、水源充

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玉米鸡块

玉米鸡块作为一种速冻快餐肉食品，近年来特别受到消费者的喜欢。该产品是以鸡肉为原料，加入部分辅助香辛料，经绞制、混合、成形、上浆、裹粉、上浆、油炸、速冻包装而成。形状可根据市

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玉记扒鸡加工技术

玉记扒鸡已有100余年历史，是山东济南市的传统名食。原料配方白条鸡50千克酱油3千克精盐1.5千克饴糖1千克口蘑100克生姜200克丁香259克肉桂259克砂仁100克紫蔻100克大料100克

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西式黄油烤鸡

原料配方小嫩活鸡1只黄油150克精盐15克胡椒粉5克胡萝卜丁50克生菜50克洋葱25克土豆条25克制作方法1.将活鸡宰杀，放血、煺毛、去头，用刀在肚子上割出5厘米长的口子，掏出内脏洗

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元宝鸡加工技术

成都元宝鸡是腊鸡中的上品，因其头尾都向上翘起，形象酷如元宝，故名。元宝鸡多在冬季腌制。原料配方肥鸡(5千克)3只硝5～10克白糖65克盐20～25克五香粉过量制作方法1．宰杀：将鸡宰

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桂花坛焖鸡的加工方法

桂花坛焖鸡，其历史悠久，起源于明朝洪武年间。明代的开国皇帝朱元璋，到晚年想延年益寿、长生不老，命御厨选择2-3个月的鲜活童子鸡宰杀后，配用20余种能调理人体功能的中草药浸泡

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鸡蛋豆腐

过去加工鸡蛋豆腐是在豆乳和鸡蛋等原料中添加葡萄糖酸δ-内酯、硫酸钙、氯化钙、氯化镁等凝固剂加工而成的。可是用凝固剂加工鸡蛋豆腐时，鸡蛋成分首先凝固，出现所谓“离肉”现象，

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西瓜蒸鸡

主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许制作方法：1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将

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