榨菜良种在育成推广后，如果不按照良种繁育的要求进行操作，也极易发生优良品种特征特性的退化，使良种不良，徒有其名。根据重庆市涪陵区农科所长期的科研、消费实践，笔者认为，榨菜良种混杂退化的原因及防止方法有如下几个方面。
一、机械混杂。在种子收获、脱粒、清选、凉晒、贮藏、包装和运输等过程中，由于不执行技术操作规程造成机械混杂，使品种不纯，从而增加品种或变种间的自然杂交，引起种性退化，因此，必须严格执行技术操作规程，防止机械混杂。
二、生物学混杂。这是导致榨菜良种退化的重要原因。生物学混杂主如果由于本品种外的其它榨菜品种或十字花科近缘种间等发生了自然杂交。防止自然杂交的有效方法有：
1、严格进行隔离。隔离是防止自然杂交的有效手段。隔离的方式有空间隔离，工夫隔离（花期隔离）、机械隔离（套袋、网罩等）。为保持榨菜良种的优良种性，在种子繁育中必须按照技术规程严格进行隔离。
2、轮作。轮作是克服芥菜类种子成熟时落于土中，一部分很快发芽，而另一部分直至次年秋季或春季发芽后，其幼苗长大开花与榨菜留种植株发生自然杂交的有效方法。
3、生育期间去杂去劣。从播种育苗期开始，整个生长发育过程中都应随时注意去杂去劣，淘汰病株，只保留具有榨菜良种典型性状的优良株作种株。选择的标准以所繁殖的榨菜良种的典型性状和丰产性、抗病性作为选择标准。各个时期选择的方法是：
⑴播种育苗期。根据本品种叶色、叶缘等典型特征，选留无病苗，淘汰不具这些典型特征和感病的幼苗。
⑵根、茎膨大始期或叶球形成初期。根据本品种叶型、叶色、叶缘等典型特征，选留茎膨大、根膨大、叶球形成一致的无病植株，淘汰不具这些典型特征和根、茎或叶球形成过早过晚以及感病的植株。
⑶成熟期。食用器官成熟期，根据本品种最大的叶形、裂片数、膨大根形状、膨大茎形状、间沟深浅、叶球紧实度、叶球形状、叶球数目、蜡粉和刺毛等典型性状，分别对所繁殖的榨菜品种进行选择，选择具有本品种典型性状、株高和开展度基本一致的无病株作种株。
⑷抽薹开花期。选留抽薹开花整齐一致的无病株作留种株。
⑸种子成熟期。选留无病种株，淘汰病株。
三、种株选择不当。种株留种方式和选择不当，也易引起品种的退化。
1、种株选择不当。不严格进行种株选择或者选择不准确，也易导致品种退化。因此，必须严格认真、准确地对各级种株（原原种、原种、消费种）按照相应的选择标准进行种株的选择。
2、留种方式不当。采用中株和小株留种，由于品种性状尚未充分显现，不能准确地针对种株性状鉴定和选择，也不利于淘汰感病植株。特别是原种的繁殖，必须采用大株留种。消费种至少应采用中株留种方式。下面分别介绍什么是大株留种和中株留种。
⑴大株留种。指留种繁殖的种株，在播种期和栽培季节上与正常消费季节相同，品种的特征特性得以充分显现，植株经过生长发育充分的成株期后，进入生殖生长阶段，抽薹开花结籽，所以又称成株留种期。四川、重庆地区一般在9月上、中旬或9月23日（秋分）以前播种，冬季形成充分膨大的瘤状茎，次年春季抽薹开花结实。由于大株留种使种株的性状得以充分表现，对种株进行选择比较，特别是去杂去劣特别有利，饱满度高，发芽率高。但是，由于播种较早，占地工夫长、生长前期气温较高，易于感染病毒病，肉质茎充分膨大，且次年春季雨量增加，膨大茎极易受到细菌性软腐病的危害，导致种株大量死亡。因此，种子亩产量受到影响，消费成本增高。这种方式常用于消费原种。
⑵中株留种。播种期比正常消费的播种期推迟1个月左右。由于生长季节缩短，植株生长发育受到影响。品种的性状特征得不到充分表现，膨大茎等经济收获器官只能形成中型大小，这样，对品种性状特征的选择比较，去杂去劣都会受到肯定程度的影响，准确性没有大株留种的高，种子质量、饱满度、发芽率、后代的整齐性等都没有大株留种的好，但后代的丰产性能与大株留种接近，病毒病和软腐病危害程度较轻，种子亩产量高于大株留种。
四、长期近亲繁殖。榨菜属于常异花受粉植物，只要决定主要经济性状的基因保持纯一的状态，其它性状应保持恰当的"多型性"，具有丰富的遗传基础，这样的品种才具有较高的生活力和较强的顺应性。长期近交会引起近交衰退，引起品种退化。因此，繁殖原种的群体不能过小，且要注意原种的更新，以防止品种的退化。
五、栽培技术措施应用不当。如繁种时播期延后或过于提前，定植株行距不当，导致留种植株生长不正常，不能进行准确地选择种株及防病栽培措施不当，都是引起良种混杂退化的重要原因，必须加以克服，以保证榨菜良种的优质、丰产。
