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- 玉米、赤豆、甘薯、榨菜高效模式
- 赤豆、甘薯、榨菜是江苏省海门地区的特粮特经特色农产品。为全面提高种植效益，近年来，海门市中部几个乡镇在示范的基础上，推广了、“玉米＋赤豆=甘薯～榨菜”这一用养结合型茬口，一般亩产玉米籽500～600公斤，亩产值720～860元；
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- 榨菜的良种混杂退化的原因及防止
- 榨菜良种在育成推广后，如果不按照良种繁育的要求进行操作，也极易发生优良品种特征特性的退化，使良种不良，徒有其名。根据重庆市涪陵区农科所长期的科研、消费实践，笔者认为，榨菜良种混杂退化的原因及防止方法有如下几个
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- 榨菜定植前的大田准备？
- 种植地应注意远离十字花科植物的病毒源，排灌良好、土层深沉、保水保肥力强的壤土地块。在清除前作残枝败叶和杂草后。深耕25厘米左右。结合翻耕每亩施入腐熟厩肥1000～1500公斤，磷肥30～40公斤，钾肥15～20公斤，或三元复合肥35
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- 榨菜移栽五要点
- 榨菜移栽即将开始，我们姚北地区榨菜已经种了几十年了，笔者在多年的观察中，目前榨菜移栽时有几个方面需要改一改，来提高榨菜应有的单产和品质，供广大菜农参考。一是基肥要深施：有的农户在榨菜移栽前耙好了才施基肥，这样
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- 无公害榨菜栽培技术
- 榨菜，当地又名菜头，它是芥菜的一个变种，在植物分类学中属白花菜目，十字花科，芸苔属。榨菜营养丰富，味美可口，具有鲜、香、嫩、脆的特色，使人食而不厌。涪陵榨菜被誉为世界三大名腌菜之一，驰名中外。菜头在涪陵已有100多年的
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- 榨菜：根部长“人参” 原是根肿病
- “王师傅，我们种的榨菜根上长出‘人参’啦，快来看看。”在益阳市赫山区八字哨镇金家堤村种秋冬榨菜的夏老板给笔者打来电话。刚到基地，夏老板拿来几株长了“人参”的榨菜苗，只见根上已长了蚕豆大小的肿瘤，这是十字花科蔬菜根
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- 涪陵坛装榨菜加工的工艺
- 涪陵榨菜，是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在笔者的老家重庆市涪陵区，靠加工榨菜脱贫致富的农夫已逾5万。为让各地菜农准确把握榨菜的加工技术，现将正宗优质涪陵坛装榨菜加
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- 榨菜育苗正当时
- 近年来未种过十字花科蔬菜，且远离青菜、萝卜等病毒病毒源植物的地块作为育苗地，以减少蚜虫传毒机会。苗地要除净杂草，翻耕细整后施好基肥，一般亩施腐熟人粪尿７５０－１０００公斤，配施过磷酸钙２０公斤和氯化钾１０公斤。整平苗床后
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- 家庭自用特色风味榨菜的加工方法
- 家庭风味榨菜，是以传统方法腌制消费的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，以改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包方便榨菜，其制作方法如下。一、原料
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- 青菜头加工成脱水榨菜的七个要点
- 1、收购青菜头：选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。2、剥菜：将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。3、第一次腌制：按每100千克剥好的菜头用盐3～3.5千克；撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4％，最好将所留盖
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- 桑园夹种榨菜 提高亩桑经济效益
- 曲塘镇万杨村1组蚕桑科技示范户李圣富，现有桑园面积2.1亩，2013年全年饲养蚕种8张，产茧342kg，产值6327元，平均亩产茧162.8kg，亩产值3012元，是全村闻名的养蚕大户，技术能手。该户近年来一直坚持桑园夹种榨菜，2.1亩桑园夹
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- 万吨榨菜卤汁变美味酱油
- 日前，走进重庆市乌江涪陵榨菜集团李渡食品工业园区，一条新建成的大规模现代化“榨菜酱油”消费线上，上万吨腌制榨菜后产生的卤汁（青菜头蔬菜汁），经过加工，将变成美味、营养的“榨菜酱油”。“全国达到‘零排放’的榨菜企业只能
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- 榨菜播种育苗技术要点
- 1、选用优良品种应选择顺应性广，耐肥性好，抗逆性强，抽苔迟，空心率低，丰产性好的品种。如“余缩1号”、“农家缩头种”。2、播前准备2.1苗地选择应选择土壤肥沃疏松、保水保肥力强、灌溉方便的壤土，并且远离其他十字花科蔬菜地及
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- 榨菜脱水腌制的要点
- 1.收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。2.剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。3.第一次腌制按每100千克剥好的菜头用盐3～3.5千克；撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4％，最好将所留盖面盐
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- 榨菜良种混杂退化的原因及防止
- 榨菜良种在育成推广后，如果不按照良种繁育的要求进行操作，也极易发生优良品种特征特性的退化，使良种不良，徒有其名。根据重庆市涪陵区农科所长期的科研、消费实践，笔者认为，榨菜良种混杂退化的原因及防止方法有如下几个
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- 榨菜的追肥技术？
- 榨菜追肥总的原则是：前期轻施，中期重施，后期轻施并看苗追肥。这样有利于提高产量，降低菜头空心率。第一次追肥于移栽还苗后，一般每亩浇施30%腐熟人畜粪尿1000公斤和尿素2公斤，或尿素10～15公斤，加水1000公斤，以促进幼苗
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- 榨菜播种育苗阶段病虫防治技术意见
- 榨菜播种育苗期病虫主要为蚜虫、烟粉虱、病毒病等。烟粉虱是近几年来危害日益严重且产生抗药性快而较难防治的虫害，它不但直接危害榨菜植株，而且危害后还能传播病毒病；据调查，今年秋季烟粉虱为中等偏重发生，因此，为了确
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- 甬榨1号榨菜新品通过省级认定宁波首次
- 由市农科院蔬菜研究所选育，并与余姚市种子管理站合作示范推广的“甬榨1号”榨菜新品种昨日通过了省非主要农作物品种认定委员会的认定，今年起将在全市推广。榨菜品种通过省级蔬菜良种认定，这在我市还是第一次。据介绍，“甬
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- 稻田榨菜高产栽培技术
- 榨菜又名茎用芥菜，一般在9月底-10月初育苗，11月上中旬移栽到稻田里，翌年3月底-4月上旬收获，然后栽插早稻，这种稻田套种一季榨菜的栽培模式，可亩产榨菜（包括茎、叶）4000多公斤。采用浙江盐脱水粗加工工艺制成坛装榨菜，剔
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- 方便榨菜加工技术
- 方便榨菜，是以传统方法腌制消费的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包榨菜，其制作工艺流程如下：白块榨菜-
