豌豆较耐寒而不耐干旱高温,江南地区都施行秋播春收或冬收,1年栽培1季。长江下游地区10月中旬至11月上旬露地播种越冬,翌年5月上中旬采收上市;西南地区于8月上旬播种,10月下旬至1月收获上市;华南地区冬季暖和,从9月中旬至11月底均可播种,收获期为11月至翌年3月。在华北地区大多是春播夏收,也可夏播秋收。在东北和西北地区,只能春夏播种,夏秋收获。
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