一、观赏价值
花白色丝裂并卷曲，形状别致，数条果实下垂形态似一条条活蛇，坠满棚架，绿、白、红相间，色彩绚丽，观赏别有一番情趣。用于藤架栽培，还可用于掩盖不雅之物。
蛇瓜可作蔬菜食用，吃时先洗净表层蜡质，然后用刀削去表皮，不要先削皮后洗，以免腥味进入果内。成熟果肉可以做饲料。
果实治黄疸，根和种子止泄，杀虫。
二、对环境条件的要求
蛇瓜喜暖和,耐热不耐寒.种子发芽相宜温度为20～35℃,能耐38℃的高温,低于20℃生长缓慢,15℃时停止生长.结果期要求较强的光照.
蛇瓜对土壤顺应性广,各种土壤均可栽培.蛇瓜抗旱能力也很强.但蛇瓜栽培于肥沃潮湿且排水良好的土壤,则生长旺盛,结果多,品质优.
三、生长发育过程
蛇瓜从播种到出苗约5～10天,从播种到第一朵雌花开放约55天,初期幼苗生长慢.正常情况下,播种后约70天可摘第一批蛇瓜.雌花谢后约10天即可采收.收获期长达2个月.
四、栽培技术要点
1.栽培工夫结合当地气候特点,播种相宜期为3月中旬～6月上旬.
2.播种育苗蛇瓜在育苗前先将种子在太阳下晒1～2小时,然后用35～40℃的水浸种24小时,浸种期间换水数次,清洗种皮上的粘状物,即可在30℃左右下进行催芽,种子破嘴后即可播种.如气温较高,则不必催芽,可直接点播于床土上.种子上盖土1～1.5厘米.
3.移栽蛇瓜定植前整好地,施足肥,每667平方米可施腐熟有机肥2013～3000公斤于定植穴内.幼苗3～4片真叶时移栽定植.株距0.8～1.2米,行距1.5～2米.定植后注意保湿.
4.田间管理
(1)肥水管理
幼苗定植成活后施一次稀薄粪水.上架后及时追施有机肥,结合用复合肥,并进行中耕、除草、培土、浇水.结果期要经常保持土壤潮湿,每隔7～10天追施肥水一次.洁果期每隔10天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液或1000倍绿芬威溶液.
(2)搭架、整枝
蛇瓜在抽蔓前搭好架,平架或人字架均可,高度不低于2米.植株生长初期茎蔓爬地生长,此时应进行压蔓扩大根系.上架前应摘除细弱的侧蔓,只留主蔓或选留1～2条强壮的侧蔓.当每条蔓结有2～5条蛇瓜时,根据枝条的长势,在瓜前面留3～8片叶摘心,同时注意理瓜,使瓜自然下垂,以防止果实卷曲而影响生长,但又要避免瓜条接触地面,否则易腐烂.对过密的侧蔓应恰当疏剪,摘除畸形、病虫侵害的蛇瓜.整枝、理果都应当心谨慎,以免弄断枝蔓和瓜条.
(3)病虫害防治
蛇瓜由于具有一种特别的气味,病虫害很少发生,堪称无公害蔬菜.偶有菜青虫危害,可用1000倍克虫威溶液加800倍敌敌畏溶液防治.
(4)采收
谢花后10～15天即可采收,采收以蛇瓜的皮色微泛白、有数条绿色条斑时为宜,采收过迟影响食用价值.龙豆角单株可结20～50条瓜,最大的龙豆角重达1公斤,长达1.8米,667平方米产可达5000公斤以上.
(5)留种留种选择长而大、瓜形好、无病虫害、具有该品种特征的蛇瓜,待蛇瓜皮色呈黄红色时才能摘下,取下种子洗净、晾干、贮藏．
