小雪季节,天虽已积阴,却寒未深。人体新陈代谢处于相对缓慢的状态,顺应这个季节,可选择下面的进补方。
芝麻兔原料:
一只兔子、黑芝麻、姜、葱、花椒、盐、味精、香油过量。
制作:
兔子洗净开水煮沸5分钟捞出,黑芝麻炒香待用,锅内放入清水烧开后,把姜、葱、花椒、盐投入,再将兔子放入同煮至六成熟捞出,汁不用,锅内重新倒入卤汁烧沸,下入兔子卤熟捞出切块放入盘中,加上味精、香油,撒上黑芝麻即可食用。
功效:安神养气,固本护元,补益气血。
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