如何烧北芪党参炖乳鸽

2014-11-02 0

核心提示：1．原料主料：肉鸽一只配料：北芪、党参各25克淮山药50克调料：葱段、姜块各10块精盐13克味精7克料酒5克鸡精5克 2．制作方法将肉鸽经初步加工后，剁成核桃块，放入盛器中，投入葱段、姜块、北芪、党参、山药块，加入沸水及调味品，

1．原料主料：肉鸽一只配料：北芪、党参各25克淮山药50克调料：葱段、姜块各10块精盐13克味精7克料酒5克鸡精5克

2．制作方法将肉鸽经初步加工后，剁成核桃块，放入盛器中，投入葱段、姜块、北芪、党参、山药块，加入沸水及调味品，上笼隔水炖熟即可。

点赞 0反对 0举报 0 评论 0

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与环球富农网（本网）无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，若因作品内容、知识产权、版权和其他问题，请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系，本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

乳鸽软罐头的加工技术

乳鸽肉质细嫩，营养丰富，具有滋补强身的功效，是老年、妇女、儿童和体弱者的滋补食品。下面介绍即食美味乳鸽罐头的加工技术。原料整理。选用来自非疫区、健康良好的乳鸽，断食8-12小时，宰杀、放血、脱毛。去掉脚爪，取出内脏及瘀

03-08
荷香乳鸽的制作方法

1．原料主料：肉鸽2只配料：荷叶2张调料：精盐5克料酒3克味精3克葱、姜各10克 2．制作方法将宰好的白条鸽剁成核桃块，清水洗净，沥干水分，荷叶用温水泡软，洗净消毒后切成与盛器大小相同的块，鸽子兑入调味料浸渍十几分钟后，

11-02
脆皮乳鸽的制作方法

脆皮乳鸽的制作方法,1．原料主料：肉鸽2只配料：菠萝150克调料：糖醋汁50克辣椒末、葱头、蒜茸各5克糖水100克湿淀粉5克白卤水过量花生油750克(实耗125克) 2．制作方法(1)将肉鸽宰杀、褪毛，去除内脏，清洗干净后… 1．原

11-02
麻辣香酥乳鸽软罐头的加工

1、乳鸽选择选28天左右，毛重750～1000克健康无病的乳鸽。2、宰杀宰前乳鸽断食8～12小时，绝食期要大量喂水，以保证正常代谢，降低血深浓度，有利放血完全、清洗肠道，防止宰杀开膛时因破肠而造成污染。采用颈部管刺杀宰法，放血时

11-02
金黄香鸽加工

1、原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽，鸽的品种和饲养期必须一致，大小基本均匀，胖瘦适中，以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一切切断三管，放血完全，将毛去干净，取出全部内脏及嗉囔两管，反复清洗，漂尽血污，沥

11-02
麻辣电烤乳鸽的加工工艺

麻辣味电烤乳鸽是以新鲜乳鸽为原料，经腌制涂料后，用远红外线为热源烤制而成的。产品具有外酥内嫩、色鲜味美、麻辣爽口、香而不腻等长处，是备受消费者欢迎的产品。1.主要装备远红外线烤箱、浸提锅、腌卤缸等。2.基本配方（1）腌

11-02
酱香肉鸽加工技术

1、工艺流程选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏→浸洗→腌制→卤制→烘烤→修整→装袋→真空封口→杀菌→包装贮运2、操作要点1、选择健康肥壮肉鸽作为加工原料，每只约400克。2、绝食12～24小时，绝食期间提供1％～2％盐水于水槽内。3、宰杀。用

11-02
香鸽巧腌制加工

原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料，注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法，将血全部放掉，拔净体毛，取出全部内脏及嗉囔三管，反复清洗，漂尽血污，沥干水分备用。腌制液配制。腌制液的配比为（以50千

10-10
肉鸽食谱:酱汁鸽子

1．原料主料：肉鸽2只配料：葱花、姜末各3克葱段、姜块各2克调料：甜面酱50克白糖2克料酒2克味精3克八角2个桂皮2克精盐2克香油15克花生油25克清汤50克。 2．制作方法(1)将鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，剁去爪，洗净、沥干水分，

10-05
酱香肉鸽制作加工技术

一.选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏→浸洗→腌制→卤制→烘烤→修整→装袋→真空封口→杀菌→包装贮运二、操作要点1、选择健康肥壮肉鸽作为加工原料，每只约400克。2、绝食12～24小时，绝食期间提供1％～2％盐水于水槽内。3、宰杀。用尖刀刺

09-22