王明的香菇种植基地占地10多亩,20多个香菇大棚整齐排列着,共有数万个香菇菌袋。
据王明介绍,香菇种植分冬菇和夏菇。在南川由于当地气候原因,一般生产香菇都会选择在秋冬季节进行;夏季由于气温太高,如果管理不当,香菇产量和品质将会受到很大影响,甚至出现霉袋、烂菇、绝收的情况。他的基地由于处于平坝地区,种植冬菇有很大优势。
但为了在夏天也能产出香菇,有经济收益。王明经过多年的摸索,找到了生产夏菇的办法。即采用双层遮阳网,即戴“太阳帽”,并增加浇水次数,来给香菇在夏季降温,这样不但能保证菌棒顺利出菇,而且产量也有保证,每个大棚可以产2000多斤香菇。
“香菇生产的关键是要注意菌袋的管理,要密切留意菌袋的温度和湿度。”他说,夏季种香菇需要大量水分,因此,保持大棚里香菇水分含量、湿度非常重要。可时常用温度计测量,温度不太高时,可用喷雾器往菌袋表面喷水;如果温度过高,应采取浇淋的方式补水。
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当地农技人员告诉笔者,相比冬季香菇种植,夏季香菇长菇的阶段正值气温较高的时节,高温对菇体生长非常不利。因此,要注意以下事项:
避免阳光照射 夏季菇棚温度升高,为避免阳光的强烈照射,要用黑色的塑料网加盖,必要时要多加一层塑料网。
菌袋要避免阳光直射,其光源仅靠四周棚壁透进弱光,使整个香菇种植大棚处于荫凉的状态。
保持空气流通 虽然要防止阳光照射,但罩盖大棚上的遮阳膜不宜密罩,必须把四周薄膜卷起离菇床30厘米以上,使菇床之间保持空气流通。
勤于浇水降温 浇水既是香菇生长的必要条件,也是降温的很好手段。最开始浇香菇是“惊菌”,刺激香菇生长,可用大水在早晚各喷两次,连续2~3天,目的是加大相对湿度;
之后维持好湿度,用微喷设施来调节温度,并配合掀开大棚薄膜通风、换气。
控制好温湿度 大棚的塑料薄膜可以在白天掀开、夜晚放下,并用微喷设施及时喷水降温、增加湿度,创造一个最高温度在33℃以下,空气相对湿度在80~90%的出菇环境。一般每天喷水3~4次,中午温度高时应加大喷水次数。
如果遇到阴雨天气,要首先停止或减少注水。下雨天,要放下塑料薄膜防止雨水冲刷菌棒,影响出菇品质。
防止菌袋感染 七八月份时,菌袋极容易发生绿霉感染,要及时用绿霉净喷洒,可以有效消除病菌影响。