[致富经]广西钦州吴昌金：靠一百种味道的百香果赚钱

[致富经]靠一百种味道的果子赚钱20160412

吴昌金：会吃吗?你看怎么剥，你看你平时怎么吃，怎么剥?

市民：平时就是把它，就这样一点点，剥开。

剥开果壳，里面是黄色的果肉，每一粒果肉中间都有一颗非常小的黑籽。很多人没见过这种果子，他们拿着一边闻一边吃，竟然还真的尝出了完全不同的味道。

市民：香蕉、南瓜，有点生南瓜的味道。

市民王静丽：有点苹果味。

市民：好像还有点咸，有点咸。

记者：怎么会咸呢?

市民：有点柠檬、青苹果还有青葡萄的味道。

记者：香蕉味有吗?

市民：这个还没吃出来。

市民：有苹果、荔枝、桂圆我感觉。

同样的水果，给人的感觉竟然完全不同，有人说像香蕉、南瓜，又有人说像葡萄、苹果，那它究竟是个什么样的味道呢?大家你一言我一语，用吸管吸，用舌头舔，吃着果子讨论得热火朝天。然而，就在这时，有人却突然出现了非常痛苦的表情。

市民：哎呀，好酸。

记者：你看他都酸成那样了。

市民：太酸了。

记者：你怎么了?

市民：酸，吃不习惯。

市民：真的很酸。

市民：它是很多果味的混合，有一百三十多种味道。

市民：百香果，百香果，就是有一百种味道的水果。

这种果子名叫百香果，学名西番莲，起源于南美洲亚马逊河流域的热带雨林，是一种集上百种果味于一身的热带水果。百香果因为果实中含有100多种水果的香味而得名。它富含有机酸和维生素，酸度可高达百分之三，比普通苹果还要酸上将近10倍。如果像这样从藤上直接摘下来，就立刻打开食用，很多人都会觉得味道太酸，难以接受。

滕建文广西大学轻工与食品工程学院教授：百香果的含酸量到了三点几，百分之三的含酸量，我们一般一个苹果(的)含酸量在是百分之零点几。

百香果因为酸度高，推广起来非常困难，吴昌金把自己的百香果免费送给大家试吃，但很多人却并不买账，甚至有人才刚吃了一口，就赶紧落荒而逃。记者在采访时了解到，百香果曾经在当地滥市，5毛钱一斤都卖不出去，提起百香果，农户们现在还记得当时的怨气。

农户张英东：大家都卖不出去，赚不到钱。很心痛，拉出去5毛钱都不到，不够工钱，卖不了就扔垃圾堆。所以大家都很抱怨那个果。

百香果味道酸，没人买，商贩们都曾经对它避之不及。然而，吴昌金却在行情极度低迷之时，异军突起，仅用一种方法，就迅速打开销路，把百香果卖到了最高30元钱一斤。他不仅自己赚得了财富，还让百香果成为深受时尚白领和大众喜爱的食物。

如今，3千多农户跟随他种植，就连曾经对百香果满心怨气的果农，也都对它爱不释手。

农户：没想到收益那么快，这一片都是我们3份连种，我的20亩已经赚了10万。吃了百香果变得红扑扑的啊，我们现在都变得红彤彤。你看我多瘦，我生了2个小孩了，人家吃了百香果，生了两个小孩身材一样好。

客户吴军生：最高百香果卖到一斤30元，我们认为，他在国内百香果是做的最大的，是No.1。

从5毛钱一斤都没人要的百香果，卖到最高30元一斤，吴昌金究竟有什么办法，他又是如何让这种酸溜溜的果子，赢得大众喜爱，赚取财富的呢?

吴昌金原本有一份稳定的工作。2001年，钦州市首先在全国引进百香果种植。百香果一年可结果5到6次，每隔20天就能成熟一回。因为新奇，刚开始的时候，吸引了很多人前来种植。但谁也没想到，百香果引进才不到两年时间，就在钦州市场上出现了严重滞销。原本卖价10元钱一斤的百香果跌到了不足5角，农户们至今都还难以忘记当时的惨状。

种植户张英东：不提了，从10元到5毛，惨状很惨，卖不了就扔垃圾堆，赚不到钱大家都不想做了。

百香果一年挂果6次，繁殖速度快，产量多，又加上很多人种植，导致钦州市场严重饱和。当时百香果卖不出去，大家都急着脱手，可谁知，吴昌金却在这个时候，辞职转行，突然承包起了百香果园创业，当时很多人都要当垃圾扔掉的百香果，吴昌金却只用一个方法就迅速赚得上百万元。

妻子赵明珍：都笑话我们，但他家庭(特殊)，光靠工资活不下去。

其实，吴昌金之所以要选择百香果创业，还要源于一段令人伤心的往事。这些年，吴昌金和妻子一共养育了4个小孩，但他们亲生的却只有这儿子一个。早在很多年前，吴昌金的哥哥就意外去世，留下3个小孩让吴昌金照顾。为了把哥哥的孩子抚养长大，他和妻子过得非常节省。然而，要养4个小孩，光靠工资却根本不够。

2003年，还在上班的吴昌金从网上了解到，把百香果加工成