[每日农经]莱芜黑鸡“飞“起来助农增收致富

　　莱芜鼎鼎大名的地方特色品种“莱芜黑鸡”。全身被毛黑色，着生紧密，具有金属光泽，单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，背部似“U”字形，具有黑毛、黑腿、黑脚、黑嘴、黑眼、红冠、白耳，五黑一白一红特点的这位，它们虽然善攀爬，易飞翔，体格健壮，抗病能力强，食性杂，成长于山林之中，但一度因为一年之久的养殖周期，4斤左右的小体格，而备受养殖户的冷落。可从小吃莱芜黑鸡长大的当地人知道，莱芜黑鸡肌肉发达，肉质鲜美，骨细中空，皮薄肉厚，滑嫩爽口，尤其是制作当地一道名菜，莱芜炒鸡，最适合不过。于是当地有养殖户看准市场，开始重点养殖莱芜黑鸡，漫长的一年周期里，每天锻炼它们飞翔，按比例饲喂玉米与当地特产的花椒籽，莱芜黑鸡长得更健硕，莱芜黑鸡每克肌肉中亚油酸含量48.92mg，亚麻酸含量17.91mg，红肌纤维含量23.55mg，公鸡温补阳气，母鸡适益阴血，成为了当地农家乐、炒鸡店的首选。现在，若是走进当地活禽交易市场，几乎看不见莱芜黑鸡的身影，因为早在养殖场就已经预定一空。 目前，在莱芜钢城区，黑鸡存栏量10万余只，是当地养殖户增收致富的重要渠道之一。