[每日农经]有配角的白湖大米20161202。在安徽省庐江县有一片特殊的大米生产基地,面积有100多平方公里。说它特殊,是因为过去这里是一个湖,叫白湖,现在的稻田是在解放初期经过填湖造田改造而成的。如今这里是远近闻名的稻米生产基地。因为这一片稻田是当年的白湖改变而成的,所有当地人就把这里出产的大米叫白湖米。白湖米总体上来讲具有品质好,香味浓的特点。目前种植的稻米品种有糯米、粳米和杂交水稻等,其中一种香软米更是深受市场欢迎。 白湖香软米的口感介于粳米和糯米之间,兼具二者优点,米色温润如玉,口感香软绵长,既适合煮饭也适合煮粥。煮饭时开锅就能闻到浓浓的香气,而煮粥时香糯米融化快、米汤浓稠。 香软米目前在庐江县的种植面积在1万亩左右,虽然它还不到当地稻米种植面积的十分之一,不过因为品质特殊,所有已经成为了当地最吸引力的稻米品种。市场价格在每公斤10元左右。