[每日农经]生态养虾 鱼兵蟹将来帮忙20160721
江苏省泗阳县地处洪泽湖流域,背风向阳,水位稳定,水草丰富,就非常适合青虾的繁殖和生长。当地渔民有的将青虾养在洪泽湖外湖之中,为了让它们回归最自然的野生状态,拥有最鲜的口感;有的渔民将它们养在池塘之中,但种满水草,喂食鲜活杂鱼,又找来鲢鱼和螃蟹帮忙清洁水质,保持青虾自然的味道。虽然途径不一,但在他们的努力下,泗阳青虾在各地市场中非常受欢迎,外形更透亮匀称,关键是煮熟后,丰满红润,嫩而筋道,尤其的鲜甜,是淮扬菜中,不可不尝的一道美味。 目前,当地青虾养殖面积14余万亩,养殖农户已有3000余户,水产养殖专业合作社36家,年产量1.5万吨,产值超5亿元。