融安金桔挂在树上能卖到四月价格翻三倍

每年11月下旬，金桔就开始陆续成熟。但是现在已经到了1月，在广西融安县，这里的金桔仍然挂在树上，这是怎么回事儿呢？

张苑：听说你们这金桔现在还挂在树上没摘呢？

种植户 李新民：对，一直挂在树上。

种植户 覃能友：不摘，不摘，一直留在树上。

种植户 韦成兴：像现在挂在树上，这样。
家住融安县大将镇东潭村的黄金益是当地远近闻名的金桔种植大户，眼看年关将近，他却也同样没有采摘的动静，难道他们都不怕烂果或者落果吗？

种植户 黄金益：不怕，别人的果可能有人摘了，我的果可以留到4月份。

融安县农业局水果站站长 秦强：没一样品种还是你给它挂果这么久，搞不了。

张苑：黄大哥说，这个果子成熟以后呢，还可以在树上存到明年的四月份，我算了一下，那这么说的话这个金桔它在树上挂果时间是接近了半年，这在水果当中还是不多见的。你看虽然有了这么一个遮风避雨的房子，但它竟然还可以保留那么长时间，是不是这个品种有什么特殊之处呢？

黄金益：这叫滑皮金桔。

中共融安县大将镇党委书记 梁敏娟：这个滑皮金桔是由我们原来普通金桔出现一个品种。在上个世纪80年代初，是在我们大将镇雅士村四季口这个地方一户桔农首先发现的。

滑皮金桔由其外皮光华圆润而得名，是典型的食用金桔。主要分布在广西融安县，皮色金黄，果皮光滑，脆嫩无油胞。每年11月中旬开始陆续成熟，成熟的滑皮金桔单果重12——15g，最大果重20g。虽说滑皮金桔果实个头不大，但要想挂在树上保存近半年时间不烂果、不裂果，恐怕也是难以想象的事儿，这其中玄机到底在哪呢？

黄金益：这就是我们叫做三避技术的结果。

记者：它主要可以哪三避？

黄金益：避雨、避冻、避晒，这三避，有这三避我们的收成就有保障了。

记者：但是像这样搭这个大棚的话，不会增加你的成本吗？

黄金益：成本是增加了，但是我们的收入也增加了。

原来问题的关键竟在这看似不起眼的大棚上。据介绍，塑料大棚在我国北方并不少见，而在我国南方温度较高的地区给果树大规模搭建这样的大棚虽不多见，但对于避雨、避冻、避晒等问题的效果却极为明显。

记者：这金桔捏在手里感觉好紧实啊。有没有听到我一口咬下去那咯嘣脆的声音，它这个皮特别得脆，而且呢，非常得薄，汁水也特别得多。最关键的是，我觉得真的好甜，是我吃过的金桔里面确实是最甜的，而且它没有其他金桔吃上去那股特别呛的味道，它吃上去很清香，很甘甜。

滑皮金桔表皮光滑，油胞稀少，无麻辣味，全果带皮食用清香甜脆，除了具有较高食用价值外，还具有较高的药用价值。“中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用。《本草纲目》说金桔皮”同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

金桔的吃法多种多样，除了生吃以外，它还可以加工金桔茶、金桔饼、金桔蜜饯等，但是在融安，还有一种更为奇葩的吃法，到底是什么呢？

张苑：第一次见到这么来烤金桔的，听说这是当地人吃金桔的一种办法，我发现烤完以后，它颜色变得更好看了，变成那种金黄金黄的颜色了，它的表皮好像也更亮了，因为一边在烤地过程中，它一边嗞嗞嗞往外冒油，看着是特别得诱人，烤完以后没想到它变得这么软。

种植户：你先尝一下吧。

张苑：好烫，你咬开以后你会发现感觉里面好像全部都是一包果汁的感觉，然后一咬开以后果汁就往外面流，而且我发现它比烤之前反而更加更加得甜了，这个金桔烤着吃，是你们当地自己发明的吗？

种植户：我们当地人已经习惯这样烤吃了，这样烤吃对身体都有利一点，比如说有咽喉炎或者是咳嗽，这样烤着吃它有治疗疾病的作用。

据老乡介绍，在民间烤金桔之所以有着较好的口碑，其中原因不仅在于烤好的金桔有止咳化痰，清咽利喉等功效，更重要的是在寒冷的冬季，邻里之间三三两两围坐在火盆边，烤着金桔，话话家常，其中民间和温情的感觉已经远远超出了金桔本身。


融安县金桔联销协会 0772-8112986