选择国外肉用良种公牛作父本杂交的改良牛,应选择四肢高,体形长,皮肤松驰有弹性,肌肉较薄,骨架明白,宽而不丰满,毛密柔软和体况健康的牛。因这种牛生长潜力大,肥育效果好。要选择2~4岁,体重318~363公斤架子大较瘦的牛,这样的牛采食量大,日增重高,肥育效果好,饲养期短,资金周转快。
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