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- 广西田阳县芒果品牌―田阳香芒果简介
- 广西田阳县盛产芒果，目前全县种植面积达13万亩，年产量3万吨以上，1995年被国家特产之乡组委会命名为第一个“中国芒果之乡”。田阳香芒品种属吕宋芒品系实生苗。经长期栽培训化和培育而形成的本地芒果优良品种，以品质优良
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- 芒果的加工技术
- 芒果除可以鲜食外，还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可做药用和清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉（可做饲料）、脂肪（可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂）。芒果汁制备
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- 芒果脯的加工
- 芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求：1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小
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- 提高反季节芒果产量的措施
- 根据上述存在的影响反季节芒果产量的主要因素，即反季节芒果高产栽培应注意解决的技术问题和消费实际，现提出如下相应对策，希望能帮助部分果园芒果增产增收。1、预测气候，调节花期。根据芒果开花授粉对气候的要求以及市场
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- 芒果品种--红象牙芒果
- 红象牙芒果产于广东省果实长椭圆形而弯曲似象牙，果大，平均单果重500克左右，果皮挑红色，经后熟后转鲜；含可溶性固形物14-16%，可食部分78%。果肉细嫩坚实，纤维极少或无，味香甜，品质好，宜加工，耐贮运。
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- 果品贮藏的病害：芒果褐色蒂腐病
- 炭疽病、焦腐病与褐色蒂腐病为芒果果真实南亚地区的三大病害。1．病状被害果实开始多发生于近果蒂周围，病斑褐色，水浸状，不规则形，与健部无明显界限，扩展飞快，蒂部成暗褐色，最终蔓延及整个果实，发褐，软腐。内部果皮轻易分
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- 芒果酱的加工
- (1)工艺流程原料选择→清洗→破裂、打浆→预煮→配料→加热浓缩→装罐封口→杀菌冷却→成品。(2)操作要点①选料制作果酱的芒果要求成熟度相宜、香味浓，含果胶及含酸较高为佳。一般成熟度过高的芒果，果胶及酸含量降低；成熟度过低，
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- 芒果象甲病的防治方法
- 1.芒果切叶象甲分布较广，成虫取食芒果嫩叶，导致叶片干枯；或雌虫在嫩叶上产卵，并将嫩叶从基部咬断，影响植株生长。防治方法：①在嫩梢生长期间，对受害株每3天捡拾1次被咬断的落叶，晒干烧毁，杀灭幼虫；②在嫩梢生长期每隔7天
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- 杉林1号芒果
- 杉林1号芒果是从台湾引进的新品种。果形为小椭圆球形，果皮紫红色，熟后果皮火红色，纤维少，糖度15-17，肉质较细，果汁较多，风味甜酸度较好，香味中等。单果重300-500克，亩产可达1300-1500公斤，抗病力强，采收在6-7月份，特别
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- 芒果的贮藏保鲜
- 芒果是有呼吸高峰的水果，要延长贮藏需采取措施，抑制或延续其呼吸高峰的出现。综合国内外资料，抑制或降低芒果呼吸高峰有如下措施：1.低温贮藏可降低其呼吸作用。但应把握恰当的温度，通常青熟果贮藏在低于8℃的温度下果皮
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- 印度芒果品种：突塔布里
- 突塔布里芒果，果实呈椭圆形，前端有一尖尖象鸟儿嘴状的突起，果实长约15－20厘米。果皮厚而且呈青色、或青黄混合成奇异的特别果皮颜色。果实中间被果肉包着较大的一种核。果肉颜色从里淡黄到外呈深，味芳香清甜，风味优，酸味
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- 芒果主要虫害实蝇的防治
- 1.为害特点：成虫产卵于成熟果实的果皮下，孵化后的幼虫在果内取食果肉，使果实受害部位的果皮先上色，流出腐臭味的果汁，导致果实腐烂，产生落果。2.形态特征成虫：全体深黑色和相间。单眼3个，排成三角形。胸背黑褐色，具2条纵
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- 芒果嫁接砧木的选择和培育
- 砧木的一致性对提高芒果产量和品质是很重要的，过去强调采用单胚品种作砧木，但单胚苗是有性苗，生长表现差异很大，果园内不同植株生长和产量的巨大差异很可能因砧木而引起。因此，应经过实验后选用多胚品种的种子培育砧木
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- 芒果软糖的加工
- 目前食品市场上出售的各色软糖都离不开要加入色素和香精等添加剂。如果把某些水果或蔬菜的肉或汁液加到软糖中去，既能增加产品的风味又能增加产品的营养价值，在这基础上而研制芒果软糖。加工软糖首先考虑用哪种凝胶剂才
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- 芒果果实加工技术
- 1.原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小为整果的1/6～1/8，大小厚薄均匀。2.硬化与护色措施：把芒
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- 芒果煤烟病
- 芒果煤烟病是芒果中的一种常见病害，在我国芒果产区均有发生，尤其是近几年来，该病对芒果的危害越来越严重，直接影响果实的果质及芒果的经济发展。1、症状煤烟病危害芒果的果实及枝叶。果实受害的最初症状是果皮表面可看到
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- 芒果调控花期技术
- 广东芒果一般在每年2月份左右开花。这时，往往遇到北方冷空气南下的影响，气温低，阴雨连绵，空气湿度大，造成花药不裂开，柱头受损伤，以至花穗霉烂枯死而影响当年结果。据专家研究结果认为：低温会增加芒果雄花的比率；花药在
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- 常温下芒果的保鲜新技术
- 处理选用的是无毒、安全、高效杀菌剂――过氧酸。操作运用方法是：将洗净的芒果置于含过氧酸为0.2%～0.3%的杀菌水溶液中浸泡1分钟左右，取出后用干净的自来水清洗掉芒果外表的杀菌液，然后将芒果放置在阴凉通风处去掉表面水分
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- 甘草芒果的加工
- 是以芒果盐坯为原料，经脱盐，浸渍调味料及晾晒或烘干而成。(1)工艺流程芒果盐坯→脱盐→干燥→配料→腌渍→干燥→成品→包装。(2)操作要点，①脱盐干燥用清水浸泡芒果盐坯脱盐，浸泡工夫约6～8h，至含盐量5％左右，捞起沥水，日晒或用
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- 常温下芒果保鲜的新技术
- 1.杀菌处理选用的是无毒、安全、高效杀菌剂――过氧酸。操作运用方法是：将洗净的芒果置于含过氧酸为0.2%～0.3%的杀菌水溶液中浸泡1分钟左右，取出后用干净的自来水清洗掉芒果外表的杀菌液，然后将芒果放置在阴凉通风处去掉表
